一串鈴冬瓜4號

冬瓜品種，中國農科院蔬菜花卉研究所由地方品種中系選而成，具有早熟，生長勢中等的特點。

基本介紹

• 中文名：一串鈴冬瓜4號
• 生長期：90～120天
• 育苗期：35～40天
• 株距：35～40厘米
• 類別：蔬菜

品種全稱

一串鈴冬瓜4號

主題關鍵字

冬瓜 瓜類 蔬菜

品種簡介

①品種來源。中國農科院蔬菜花卉研究所由地方品種中系選而成。

②特徵特性。早熟品種，生長勢中等。葉片掌狀，節間較短，第一雌花出現節位為6～9節，隔2～4片葉見瓜，有連續出現雌花的現象。側蔓也可結實，2～3節後出現雌花。瓜型高樁，底部略大，瓜面被有白粉。商品性狀好，單瓜重1～2公斤。畝產量可達2000～3000公斤。

③栽培要點。，，從定植至開始收瓜40～55天。適宜於保護地及露地早熟栽培。北京地區露地早熟栽培於3月上、中旬在溫室或陽畦播種育苗，4月下旬至5月上旬露地定植、覆膜。行距60～70厘米，，插單桿架或小三角架，單幹整枝；15～18片葉摘心，每株結瓜1～2個。6月下旬至7月下旬採收。保護地栽培根據其結構類型和保溫措施不同，確定不同的播種期，於11月上旬至翌年2月播種育苗，1～3月定植，插架吊蔓，單幹整枝或假單幹整枝，應注意人工授粉或使用生長調節劑保果，5月份採收嫩瓜上市，每株可采4～6個瓜。每畝用種量150～200克。

功能性成份

冬瓜中的不少化學成份具有顯著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、

β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。冬瓜瓤含葫蘆巴鹼（tfigonelline）、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。

（1）丙醇二酸 經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效

與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。

（2）葫蘆巴鹼（trigonellinelline）葫盧巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。

（3）油酸油酸主要存在於冬瓜籽中，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成份。

（4）胺基酸胺基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鳥氨酸

和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高，瓜籽和果皮中的含量又高於果肉，瓜籽中的上述3種胺基酸含量分別是果肉的15.09.18.32倍，它們是人體解除游離氨毒害的不可缺少的胺基酸，成為其利尿消腫功效的物質基礎。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

（5）膳食纖維冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。

（6）冬瓜多糖 對冬瓜多糖成份進行分析，紅外光譜顯示該多糖有892cm～1吸收峰，提示含有β-D-吡喃糖苷鍵，可能是一活性多糖。分子量約為23000。利用薄層色譜和氣相色譜對冬瓜多糖的成份單糖進行了分析，實驗結果表明，冬瓜多糖是由鼠李糖、阿拉伯是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖組成的雜多糖，其百分含量分別為4.7%、6.79%、1.91%、2.02%、6.36%、77.32%。

栽培技術要點

土壤選擇

種植冬瓜應選擇排水方便，土層深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作物為三年以上未種瓜類作物的田塊，而前作物為水稻更佳。

適時播種

廣州地區冬瓜栽培分春植和秋植兩季，以春植較多，一般在1-2月

播種。在採取防寒措施前提下，早播比遲播好，故近年多在1月上、中旬播種，可延長生長期，尤其延長營養生長期，使冬瓜在雨季前後，空氣濕度較大，溫度在20℃以上之時座果。秋植冬瓜一般在小暑前後（7月上、中旬）播種。

培育壯苗

（1）培育無病壯苗必須對種子進行消毒催芽處理：用50%多菌靈500倍液浸

種1小時，然後用清水洗淨，再用50℃溫水浸種3小時，經清水洗淨無異味後用乾淨紗布或薄毛巾包好，置於30℃下催芽，待種子露芽3～5毫米即可播種。

（2）培育無病壯苗多採用營養杯（袋）保溫育苗：採用口徑10cm×10cm以上的營養杯（袋），

點種後在小拱棚或大棚中保溫育苗。

育苗期間除保持苗床濕潤外，還可噴灑普力克水劑和阿維菌素預防猝倒病和斑潛病蟲害，棚內溫度超過30℃時應及時通風降溫。秋植冬瓜多採用浸種催芽後直播大田。

定植

冬瓜用營養杯（袋）保溫育苗，苗期可長些，幼苗具3～5片真葉才定

植。定植時間根據氣溫情況來定，廣州地區可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙後按1.7米（包溝）起畦，畦高0.5米，寬1.2米，每畝畦面全層撒施磷肥50～75公斤，在畦中央開深溝埋堆漚過家禽糞肥1000～1500公斤。植前穴施1:100倍多菌靈混土防病，單行植，株距0.65米，畝植約600株。

搭架、整蔓、留瓜

搭架、整蔓是冬瓜栽培的一個重要環節。搭架形式一般採用三星鼓架龍根。當瓜蔓長至60厘米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架，並在座果前後均摘除全部側蔓，留瓜後主蔓保持10～12片葉打頂。冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關係，留瓜節位應在23～25節之間，其中以25～30節位的瓜最大。為了提早上市，也可在19～20節留瓜，但產量較低。為提高座果率，減少“空藤”，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的瓜實蠅（針蜂）和薊馬。

肥水管理

冬瓜生長期長，產量高，需肥水量較大。幼苗期以前需要肥水很

少，抽蔓期也不多，而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。追肥數量上，引蔓上架前占施肥總量的30%～40%，授粉至吊瓜占60%～70%，採收前20天應停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長，抽蔓至座果肥水不宜多，要適當控制，以利座果。選定瓜後肥水要充足，以促進果實膨大，應在15～25天內連續追施2～3次重肥，每次追施進口複合肥15～25公斤，並配合淋水，晴天可放半溝水。大雨前後要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。

適時採收

冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，在座果後45天左右，瓜皮發亮墨綠色，而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃，選擇晴天的上午採收。但也可根據市場的供求情況，適當提前採收上市。

性味味甘淡，性微寒。

成份本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

功用清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。

宜忌脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。

作用可以減肥 可以美容

病害

概述

危害冬瓜的常見病蟲與苦瓜相同外，常見的還有枯萎病。冬瓜的枯萎病為毀滅性的土傳病害，其病原菌可在土壤及未腐熟的有機基中存活5～7年，種子也可帶菌，防治枯萎病應採用綜合治理措施：

(1)種植抗病品種，如黑皮冬瓜

(2)種子消毒：將種子浸水，侍吸收水分後（不要出芽）瀝乾，取2.5%適樂時懸浮劑1包（10毫升）加水150～200毫升，將種子和藥液倒入容器中充分混勻（1包適樂時可拌種5～10公斤），再行催芽。經適樂時處理的種子出苗齊整、苗壯，還可兼治苗期的其他病害

(3)育苗營養杯土或苗床土應採用新泥或塘泥，若取自本田，則要進行士壤消毒：每100斤土用農用福馬林2-3兩加水50斤，淋濕拌勻後用塑膠薄膜覆蓋密封5～7天，之後揭膜，扒平翻曬7～14天，讓殘留的福馬林充分揮發後再行播種；藥土撒施法：按每擔土拌1斤藥（50%福美雙可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑）製成藥土；用50%多菌靈可濕性粉劑，或75%敵克松原粉、64%防毒礬可濕性粉劑500倍液噴灑床土，1平方米床土用藥量25～30克

(4)選擇地勢較高、排灌良好的地塊高畦深溝種植

(5)定植前2天用2.5%適樂時懸浮劑2000倍液淋營養杯土，定植時再用同樣濃度的適樂時藥液作定根水，每株半斤藥液，以後每10～15天淋一次，連續2-3次，也可與50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、75%敵克松原粉500-800倍液交替使用

(6)清潔田園：及時撥除病株，帶離田間燒毀。收藤後將瓜藤集中堆漚處理或集中燒毀，以減少田間病原菌。

冬瓜疫病

發病特徵：

該病主要危害冬瓜果實。染病果實患病部呈水漬狀病變，發病與健康部位交界處出現一圈白色霉層。剖開病果，可以看見患病部位皮下果肉亦呈褐色病變，嚴重時導致果實倒囊腐爛。

發病規律：　

病菌以菌絲體和卵孢子隨病殘體遺落在土壤中存活越冬，依靠雨水傳播侵染致病，溫暖多濕的天氣有利於發病，連作低濕也易發病。

防治方法：

（1）選育和換種抗病品種。

（2）出苗後和果實膨大期，定期或不定期噴藥預防控病。

（3）用70%康博600倍液或70%乙膦鋁錳鋅400倍液噴霧。

冬瓜炭腐病

發病特徵：

主要危害果實。染病果實出現大塊紫黑色至黑褐色斑，圓形至不定形，嚴重時患部危及果實大部分，變軟變皺，仔細觀察斑面密生針頭大小黑粒，皮下果肉亦變褐腐爛，失水後外觀似黑炭，故名炭腐。本病在采後貯藏期可繼續發生危害。

發病規律：

病菌以菌絲體和無性子實體分孢器隨病殘體在土壤中存活越冬，以內生的分生孢子作為初侵與再侵接種體，藉助雨水濺射而傳播侵染致病。溫暖潮濕天氣或植地環境有利於發病，連作地和低濕地易誘發病。

防治方法：　（1)

選用抗耐病品種。

（2）防治好疫病、炭疽病和白粉病等病害，基本可兼治本病，無需單獨防治。

（3）貯藏期做好貯前窖庫的清潔消毒，注意調控溫濕，可減輕貯藏期本病的發生。