β-1,4糖苷鍵是存在於多糖中的一種糖苷鍵。主要存在於纖維素中
基本介紹
- 中文名：β-1,4糖苷鍵
- 性質：糖苷鍵
- 隸屬：糖鍵
- 結構：多糖
纖維素與澱粉的結構類似，均為葡萄糖組成的多聚糖，單糖間均以1，4連鍵（1，4-linkage),而前者是β-1,4糖苷鍵，後者是α-1,4糖苷鍵。人類不能消化纖維而可以消化澱粉就是因為缺少β-葡糖苷酶。
β-1,4糖苷鍵
β-1,4糖苷鍵
麥芽糖的α-1,4糖苷鍵麥芽糖的α-1,4糖苷鍵β-1,4糖苷鍵
麥芽糖的α-1,4糖苷鍵相關詞條
- β-1,4糖苷鍵
β-1,4糖苷鍵是存在於多糖中的一種糖苷鍵。主要存在於纖維素中...... 聚糖,單糖間均以1,4連鍵(1,4-linkage),而前者是β-1,4糖苷鍵,後者是α-1,4糖苷...
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- β-Cyclodextrin
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- β-環狀糊精
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從穀物中提取得到的葡聚糖是通過β-1,4(1,3)-糖苷鍵構成的,而來自於酵母的葡聚糖則是β-1,3(1,6)-葡聚糖。羧甲基葡聚糖是通過現代生物技術,在高純度酵母...
- 青稞β-葡聚糖
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- 多糖
① 直鏈澱粉:許多α-葡萄糖以α(1-4)糖苷鍵依次相連成長而不分開的葡萄糖多聚物。典型情況下由數千個葡萄糖線基組成,分子量從150000到600000。結構:長而緊密...
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- 糖原生成
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