XO醬爆海螺

材料

主料：乾響螺片500克,西芹,胡蘿蔔各適量。

調料：蔥,姜,XO醬,黃酒,雞精,味素,鹽,香油,色拉油各適量。

製作

1.乾響螺片水發，切片；西芹切斜片；胡蘿蔔切菱形片。

2.原料下油鍋爆炒，加入調料調味即可。

製作要訣

乾響螺片要泡發好。