基本介紹
- 中文名：醬爆海螺片
- 主要食材：海螺肉，青紅尖椒
用料,做法,
用料
材料 |
海螺肉 |
青紅尖椒 |
澱粉 |
XO醬 |
鹽 |
料酒 |
雞精 |
蔥 |
姜 |
做法
1. 海螺肉洗淨，切成薄片；青紅尖椒切菱形片；蔥、姜切片。 |  |
2. 海螺片放沸水中焯水，迅速撈起備用。 |  |
3. 蔥、姜炒出香味，下青紅尖椒片炒至斷生，下入海螺片、XO醬、鹽、料酒、雞精，用水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。 |  |
4. OK |  |
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