XO醬炒蛋飯

XO醬炒蛋飯是一道由雞蛋、冷飯等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：XO醬炒蛋飯
• 主要原料：冷飯，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

原　料

冷飯、雞蛋、XO醬、蔥花、細鹽。

操　作

1、備好所作材料。

2、熱鍋加油。

3、雞蛋打到冷飯里，拌至鬆散。

4、將蛋液冷飯下鍋。

5、加入適量細鹽，炒至飯粒鬆散出香味。

6、再加入適量XO醬，炒至出香。

7、轉小火，加入適量蔥花，同樣炒至出香味即可。

8、鬆散，粒香，大牌的炒飯完成。

貼士

炒飯鬆散：將蛋液加到飯裡面，拌至鬆散，這樣子炒出來得飯自然而然也就鬆散了。炒飯粒香：在冷飯里，加入適量色拉油，微拌至透，這樣子炒出來得飯就會粒粒帶香了。