醬牛肉炒飯

醬牛肉炒飯是牛肉和米飯製成的一道炒飯。

基本介紹

• 中文名：醬牛肉炒飯
• 主要食材：醬牛肉，黑米飯
• 分類：炒飯
• 佐料：蔥薑末 、鹽、花椒粉

所需食材

醬牛肉 200克

黑米飯 1碗

蔥薑末 適量

鹽 1小勺

花椒粉 1小勺

黃瓜 適量

胡蘿蔔 適量

豆油 1大勺

製作方法

1、準備醬牛肉一塊。

2、黑米飯一碗備用。

3、黃瓜、胡蘿蔔適量。

4、牛肉切碎。

5、黃瓜，胡蘿蔔分別切成丁。

6、1大勺豆油燒熱後放入蔥薑末和胡蘿蔔丁翻炒。

7、放入黃瓜丁翻炒。

8、加入1小勺花椒粉。

9、放入醬牛肉碎翻炒。

10、放入一碗黑米飯翻炒。

11、出鍋前放入1小勺精鹽調味。

食用須知

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。