XO醬炒帶子

XO醬炒帶子是一道由帶子、荷蘭豆、紅辣椒、洋蔥等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：XO醬炒帶子
• 主要食材：帶子、荷蘭豆
• 難度：普通
• 製作工藝：炒

輔料

XO醬、濃縮雞湯、白砂糖、醬油

做法

1.洋蔥切絲，帶子切小塊，荷蘭豆掐去兩頭洗淨，辣椒切滾刀
2.寫下少量油炒香帶子，注意不要加鹽，炒到帶子帶點微微焦黃。
3.再重新下油，炒香XO醬，放洋蔥，辣椒，翻炒出香味。再放荷蘭豆，炒至微微發白。加一點點濃縮雞湯，再翻炒兩下。
4.接著放進前面煸過的帶子，均勻翻炒幾下，最後沿鍋邊灑一點點醬油，放少量糖提鮮，翻兩下，起鍋。