Pillitteri酒莊

酒莊簡介

該酒莊由洛根家族於1947年創建，歷史悠久，其最高端品牌kingsland更是產自於1718年英國王分封的土地。Pillitteri酒莊擁有全加拿大最好的葡萄種植園，同時以最為正統且嚴格的標準控制著產品的品質。

酒莊位置

Pillitteri酒莊位於全世界最佳的冰酒出產區——加拿大尼亞加拉半島。

1794年，冰酒發現於德國，隨後在疆域廣闊、水土豐沛的加拿大得以興盛與發展；它不僅被冠以加拿大國酒的美名，也成為加拿大物華天寶的名片。

南臨五大湖、北至哈得遜灣，安大略省以得天獨厚的地理位置與氣候條件成為加拿大乃至世界最著名的冰酒產區。

尼亞加拉半島位於安大略省南部，聞名世界的尼亞加拉大瀑布就位於半島的東端。豐富的水量保障了植物的生長，充足的陽光和快速到來的冬季使得剛成熟到最佳狀態的葡萄能迅速自然凍結，鎖住最美妙的精華。

Pillitteri酒莊所處的濱湖尼亞加拉小鎮，更是尼亞加拉半島這片冰酒黃金產地的冠上明珠。它位於尼亞加拉河流注安大略湖的入口，肥沃的沖積平原正是葡萄樹生長的最佳土壤。同樣得益於尼亞加拉獨特的地理位置與氣候，在各種自然因素的共同作用下，冰酒迷人的風味得以形成。

酒莊榮譽

Pillitteri酒莊以出產高品質的冰酒享譽世界，也是世界上惟一擁有VQA與HACCP兩項權威認證的酒莊。

VQA

（加拿大酒商質量聯盟認證）

VQA是對產地的認證，也是對標準的認證。凡是有VQA標籤的冰酒，都產自加拿大最適合生產冰酒的地區。作為全世界冰酒行業最嚴格的標準，VQA要求葡萄必須來自原產地，並在採摘前至少自然冷凍48小時。同時要求其酒精含量至少達到7.5%，但不能超過14.9%；每公升的甜度最小達到125克。如果任何加拿大酒商被發現使用人工冷法快速冷凍葡萄，加拿大酒商聯盟就會採取封殺的手段，使其降級去生產佐餐酒。