布魯泰酒莊

赫伯特凱森曼延續了創始人釀酒師弗里德里希的靈感和冒險感。他不斷種植新品種葡萄來實驗釀造新的葡萄酒以提高酒的質量。酒莊現在擁有30種不同的VQA等級葡萄酒，4萬件的生產能力和60萬公升的存儲容量。

尼亞加拉湖位於美國與加拿大交界的世界第一大瀑布——尼亞加拉瀑布周圍的湖畔。由於獨特的氣候條件，晝夜溫差大為葡萄提供了一個天然的生長環境，非常適合種植赤霞珠、品麗珠、黑比諾、雷司令和霞多麗等優質葡萄。當地夏季白天高溫日照及夜間的涼風使葡萄果粒的生長吸收足夠營養的同時又極大程度地減少霜害和病蟲害。獨特的秋季氣候，為葡萄收成提供了一個“小陽春”促進葡萄果粒飽滿，並很好的平衡了葡萄中的自然含糖份和酸度。此外，葡萄園位於湖岸，這裡清晨的露水讓葡萄更為細膩，媲美法國阿爾薩斯地區。

布魯泰酒莊以“大師級的收藏”為理念，致力生產低產量/高品質的優質葡萄酒。只有用最古老的葡萄樹，檢查手工採摘和三次稀釋，才能生產出這樣的葡萄酒。這就是布魯泰獨有的藝術氣質和奉獻精神釀製的葡萄酒，也是布魯泰的驕傲。

產區介紹

在加拿大，符合VQA等級葡萄酒的廠區只有安大略省和不列顛哥倫比亞省。其中安大略省是加拿大最重要的葡萄酒產區，每年都可以生產1億升葡萄酒，500萬升的冰酒，也是目前世界上唯一能夠常年生產冰酒的地方。安大略省雖然只有30多年的冰酒生產歷史，但冰酒產量卻已穩居世界前列。目前，該省的葡萄園面積超過66070hm2，酒莊100多家。

現在，安大略省最大的葡萄酒產區是尼亞加拉半島（NiagaraPeninsula）。這個半島可以說是全世界最適合生產葡萄灑、冰酒的地方，它地處北美五大湖地區，充足的水源和尼亞加拉瀑布的沖積，使得其土地相當肥沃;43°N的氣候非常適合葡萄樹的生長，每年幾乎固定時間出現的霜降，是葡萄在成熟時得以自然凍結，所以，尼亞加拉半島的雷司令乾白葡萄酒、莎當妮白葡萄酒、赤霞珠、品麗珠、西拉紅葡萄酒、黑皮諾紅葡萄酒、冰酒都有非常出色的品質。

在尼亞拉半島的東北角，尼亞加拉河流入安大略湖的湖畔，有座安靜美麗的小鎮，宛如一位嫻靜的少女，日夜守望著一望無際的安大略湖，她就是被譽為加拿大最美小鎮的湖上尼亞加拉（Niagara on the lake）。如果說尼亞加拉半島是全世界冰酒產區中的皇冠，那么湖上尼亞加拉無疑就是皇冠上最耀眼的明珠。此地分布著許多著名酒莊，包括布魯泰（Bluetit）酒莊，雲嶺(Inniskilli)酒莊以及與之毗鄰的瑞芙（Reif）酒莊，菲特麗（Pillitteri）酒莊等。

主要品類

2010卡本納梅洛.布魯泰酒莊乾紅葡萄酒

葡萄品種：品麗珠（Cabernet Franc）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）梅洛（Merlot）

布魯泰酒莊

基本介紹