基本介紹
- 外文名:nutrient
- 詞性:名詞、形容詞
- 英式讀音:[ˈnuːtriənt]
- 美式讀音:[ˈnuːtriənt]
營養素( nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程,需要從外界環境中攝取的物質。營養素必須從食物中攝取,能夠滿足機體的最低需求,即生存。來自食物的營養素種類繁多,根據其化學性質和生理作用可將營養素分為七大類...
營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質稱為營養素。人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素、水等...
nutrient reference values;NRV “中國食品標籤營養素參考值”的簡稱,是專用於食品標籤的、比較食品營養成分含量多少的參考標準,是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值主要依據我國居民膳食營養素“推薦攝入量”(RNI)和“...
必要營養(Essential nutrient)是正常身體功能所要求的營養,但這些營養或者是身體不能合成,或者合成的不夠(就是煙酸,膽酸),因此要從每日的食品中得到。也可從大量生理的證據,說明它的重要性來定義必要營養;見美國政府發布的飲食...
必需營養素 必需營養素(essential nutrient)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義 人體內不能合成或合成不足,必須從食物中獲得的營養素。出處 《腸外腸內營養學名詞》第一版 ...
有效營養素(available nutrient)指可被身體利用並能經過腸道吸收至血液中的營養成分。並不是所有的營養成分對身體都有用,例如,鈣與植酸結合形成植酸鈣,鈣就不能被吸收;人體缺乏乳糖酶,如果攝入乳糖過多,不但不能消化吸收,而且還會...
營養素 nutrient 從食物中攝取的,維護機體生長發育、活動、正常代謝所需的物質,包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽(礦物質)、維生素五大類。水和膳食纖維,以及食物中其它對機體有益的成分也屬於營養素。3.3 推薦攝入量 recommended...
營養強化食物(nutrient-fortified food)是2019年公布的運動醫學名詞。定義 在食物加工過程中人為添加了營養素的食物。運動員膳食中不同程度地缺乏部分營養素,可以通過選擇相應強化食物增加攝入。出處 《運動醫學名詞》第一版。
藥理營養素(pharmaconutrient)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義 在應激狀態下,具有調節免疫功能、調理炎症反應狀態、維護腸黏膜屏障與影響內分泌功能等特殊作用的營養素。如谷氨醯胺、谷氨醯胺雙肽和ω-...
非必需營養素 非必需營養素(nonessential nutrient)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義 人體內可合成,不一定由食物供給的營養素。出處 《腸外腸內營養學名詞》第一版 ...
半必需營養素(semiessential nutrient)是2019年全國科學技術名詞審定委員會公布的腸外腸內營養學名詞。定義 人體自身可以充分合成,但特殊情況下需外源性補給的營養素。如谷氨醯胺等。出處 《腸外腸內營養學名詞》第一版 ...
植物營養物 植物營養物(plant nutrient)是2012年公布的海洋科學技術名詞。出處 《海峽兩岸海洋科學技術名詞》公布時間 2012年由全國科學技術名詞審定委員會公布。
營養膜技術(nutrient film technique)是2019年公布的植物學名詞。定義 在培養裝置中,利用水泵將培養液循環,使植物根部保持與流動的營養液薄層經常接觸,提供植物生長所需要的水和礦質營養,並保證根系有充分氧氣的一種溶液培養技術。出處...
氮營養指數(NNI, Nitrogen Nutrient Index)是用來相對準確地判定作物體內氮營養狀況的一個指標,具體是指作物的上部植株實際的氮濃度與臨界氮濃度的比值。簡單地說就是評價作物氮營養是處於正常、不良或過剩狀態的。臨界氮濃度(Critical ...
營養[物質]轉移假說(nutrient diversion hypothesis)是2019年公布的植物學名詞。定義 1983年薩克斯(R. M. Sachs )和哈克特(W. P. Hackett)提出的解釋成花誘導機制的假說。認為成花誘導過程最終是通過改變植物體內的營養物質的源庫關係...
植物正常生長發育受到體內某種元素需要最低量制約的一種規律。Law of theminimumnutrient 李比希(J.von Liebig)於1843年提出。當某一種元素的含量降低到植物生長需要量的臨界值以下時,植物生長即受到阻礙,其他營養元素含量再多也都無法...
全營養日(The Total Nutrient Day)在每年的6月16日,是一項全球性的環境保護活動。該節日最初在2012年由營養生活發起。節日旨在喚起人們熱愛生活、保護健康的意識,促進大眾全營養觀念的形成,進而改善人們的生活形態。近幾年對全世界來...