《AOAC分析方法手冊》是現代悉尼·威廉士主編的工具書。
基本介紹
- 作品名稱：AOAC分析方法手冊
- 作者：悉尼·威廉士
- 類別：工具書
- 首版時間：1986年12月
內容簡介,出版信息,
內容簡介
該書譯自《美國分析化學家協會正式分析法》(1984年版，第14版)，上、下冊約為250餘萬字。上冊正文前有第十四版（1984年版)序言婆試慨、美國分析化學家協會(AoAc)簡介、美國分析化學家協會的傳統協作研究方法、術語說明和注釋。正文包括農用石灰質材料、肥料、植物、消毒劑、危險品、農藥製劑、動物飼料、焙烤粉和焙烤用化學藥品、飲料(蒸餾酒)、飲料(麥芽飲料釀酒原料)、飲料(酒類)飲料(非酒精的和濃縮飲料)、可可豆及承擔膠埋其製品、穀類食物、咖啡和茶、乳酪製品、蛋敬重辨類與蛋製品、龜類與水產品、氣味、食品添加劑(直接的)、食品添加劑(間接的)、水果及水果製品、膠料甜點心配料及混合物、肉及肉製品、食品中微量金屬元素和其它元素、天然毒物、堅果與堅果製品格只、油和脂肪等28大類。下冊包括農藥殘留和工業藥品殘留物、香料及其它調味品、糖和糖的產品、加工過的蔬菜產品、水和鹽、色素添加劑、化妝晶、藥物(一般成份)、藥物(酸類)、藥物(生物鹼及其有關鹼)、藥物(類固醇和激素)、藥物(違禁藥品)、動物組織中的藥物和飼料添加劑、飼料中的藥物、維生素和其它營養物、外來雜質(分離)、法檢技術、微生物、微量化學法、放射性婚章察、獸醫分析毒物學、標準溶液和保證標準物質、實驗室安全等23個門類和學科。該書內容廣泛，其所介紹的分析方法實用性強，可靠性大，且能及槳幾檔時反映新的科學發展備詢端提水平，為世界有影響的參考工具書。
出版信息
中國光學學會光譜專業委員會1986年12月出版。
