《301醫院營養專家：消化病飲食一本通》是2022年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：301醫院營養專家：消化病飲食一本通
- 作者：劉英華,張新勝
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2022年1月1日
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787122399120
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
消化系統疾病是臨床上的常見病、多發病，包括胃腸道疾病和肝、膽、胰腺疾病等。絕大多數消化系統疾病都與營養、飲食有關。
《301醫院營養專家：消化病飲食一本通》通過淺顯的語言，全面介紹消化系統器官醫學常識、消化系統和健康、腸道菌群、常見胃部疾病、肝膽疾病、胰腺疾病及腸道疾病飲食營養、消化系統疾病常見治療飲食及消化系統健康飲食常識等，內容科學實用，可讀性強。
本書可供消化系統疾病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫學工作者參考。
圖書目錄
第一章 食物消化臟器介紹 1
第一節 口腔——粉碎食物 2
第二節 食管——傳輸食物 5
第三節 胃——研磨食物 9
第四節 肝臟——加工營養 12
第五節 胰腺——合成酶的器官 17
第六節 膽囊——膽汁倉庫 23
第七節 小腸——消化吸收站 27
第八節 大腸——排泄廢物 31
第二章 消化系統與健康 35
第一節 病從口入 36
第二節 消化系統的免疫功能 45
第三節 消化系統功能紊亂性疾病——腸易激綜合徵 47
第四節 食物過敏 50
第五節 口臭 55
第六節 酒對胃腸的危害 57
第三章 腸道菌群 65
第一節 腸道菌群和健康 66
第二節 腸道菌群的作用 71
第三節 幽門螺桿菌 76
第四節 益生菌和益生元 80
第五節 糞菌移植 86
第四章 胃部疾病，於食療益 92
第一節 反流性食管炎飲食 93
第二節 胃潰瘍飲食 94
第三節 胃炎飲食 97
第四節 胃大部切除術後飲食 100
第五章 胰腺疾病，慎重食援 105
第一節 胰腺炎飲食 106
第二節 胰腺癌飲食 113
第六章 肝膽疾病，飲食依靠 118
第一節 肝炎飲食 119
第二節 肝硬化飲食 125
第三節 脂肪性肝炎飲食 129
第四節 肝性腦病飲食 133
第五節 膽石症和膽囊炎飲食 138
第七章 腸道疾病，飲食為先 143
第一節 十二指腸潰瘍飲食 144
第二節 克羅恩病飲食 149
第三節 短腸綜合徵飲食 154
第四節 潰瘍性結腸炎飲食 159
第五節 腹瀉飲食 164
第六節 便秘飲食 169
第八章 消化系統疾病常見治療飲食174
第一節 普食 175
第二節 軟食 176
第三節 半流食 177
第四節 流食 183
第五節 腸內營養製劑 186
第九章 消化系統健康飲食常識191
第一節 消化系統的健康鑰匙 192
第二節 冰櫃不是食物保險箱 194
第三節 吃紅肉容易患結直腸癌？ 198
第四節 喝牛奶的那些事 201
第五節 認識優酪乳及喝優酪乳的好處 205
第六節 魚刺卡喉的處理 206
第七節 抗生素居然導致腹瀉？ 208
第八節 減肥別亂吃瀉藥 210
第九節 吃完就困是種病？ 211
第十節 腸胃消化不良怎么辦？ 213
第十一節 痔瘡那些事 215
附錄218
參考文獻220
作者簡介
劉英華，醫學博士，美國哈佛醫學院訪問學者。解放軍總醫院醫學中心（301醫院）營養科主任，主任醫師，教授，博士生導師。中國健康管理協會臨床營養與健康分會會長，中國營養學會臨床營養分會副主任委員兼秘書長，中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長等。《營養學報》《中國食物營養》《Food & Nutrition》審稿專家。衛健委營養標準委員會委員，衛健委健康中國行科普專家庫專家，衛健委食品安全與營養健康宣教科普宣傳專家委員會委員，中國疾病預防控制中心（CDC）國民營養健康專家委員會委員，衛健委醫學管理研究所臨床營養建設項目專家委員會委員。
主要研究脂代謝營養的臨床套用，擅長肥胖、高脂血症、胃腸腫瘤及老年/危重症患者營養治療，在營養風險篩查、營養評估及營養製劑/功能性食品的臨床套用等方面具有豐富的經驗和臨床實踐。
