基本介紹
- 中文名：301醫院營養專家：腎病飲食一本通
- 出版時間：2021年11月1日
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：170 頁
- ISBN：9787122396860
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書由解放軍總醫院營養科（301醫院營養科）專家編寫。針對腎病的相關特點，依次介紹不同類型腎病的營養需求以及臨床營養治療要點，細分腎病人群類型並分別說明各類腎病的營養需求，甄別常見的人們對腎病飲食的認識誤區，也解釋了新型營養素的作用，說明相關的營養素計算和營養素查詢方法，並提供了常見營養食譜。
本書力求系統涵蓋腎病日常飲食以及臨床營養方面的內容，做到“一本通”，可供腎病患者及其家屬日常查閱，也可供臨床醫學工作者參考。
圖書目錄
Chapter第一章 一世人，一雙腎1
第一節 有“備胎”的腎 2
第二節 誰傷了你的腎？ 6
第三節 腎衰竭 12
第四節 高血壓腎病和腎性高血壓 16
第五節 酮酸療法 20
第六節 腎健康自查 22
第七節 教你讀懂腎功能報告 28
Chapter第二章 不同腎病的營養治療35
第一節 腎病綜合徵的營養治療36
第二節 急性腎衰竭的營養治療42
第三節 糖尿病腎病患者的營養治療46
第四節 慢性腎臟病的營養治療51
第五節 腎結石的營養治療54
第六節 腎性貧血的營養治療57
第七節 高血壓腎病的營養治療60
第八節 腎移植患者的營養治療64
第九節 腎腫瘤的營養治療67
Chapter第三章 透析患者對營養的需求71
第一節 腹膜透析和血液透析簡介72
第二節 透析前患者的蛋白質、熱量和脂肪的需要74
第三節 腹膜透析患者的營養管理77
第四節 血液透析患者的營養管理82
Chapter第四章 腎病營養學86
第一節 不愛蛋白質愛澱粉87
第二節 脂肪與腎病90
第三節 鈣、磷、維生素D與腎病93
第四節 微量元素與腎病96
第五節 維生素與腎病99
第六節 鉀、鈉與腎病103
第七節 不良習慣與腎病105
第八節 植物化學物與腎病107
第九節 益生菌與腎病108
第十節 中醫與腎病111
第十一節 水質與腎健康113
第五章 腎病常見誤區117
第一節 別吃豆製品？118
第二節 少喝水，腎就很輕鬆？120
第三節 以形補形，以腰補腰？123
第四節 打了促紅素的腎性貧血患者不用飲食補鐵？125
第五節 你真的做到了低鹽飲食嗎？127
第六節 腎病患者可以吃發物嗎？131
第七節 腎病患者可以喝牛奶嗎？134
Chapter第六章 腎病食療常用計算方法137
第一節 能量需要量138
第二節 蛋白質攝入量140
第三節 食物交換份142
第四節 吃動平衡145
第五節 讓飲食日記幫助你151
第六節 學看營養標籤 154
附錄159
附錄1.鉀含量高的食物160
附錄2.常見食物的含水量160
附錄3.常見食物能量、蛋白質、鉀、磷、鈣、鈉含量表（以100g食物計）161
參考文獻167
