3-羥基-2-戊酮

3-羥基-2-戊酮

3-羥基-2-戊酮,是一種有機化合物,分子式為C5H10O2

基本介紹

  • 中文名:3-羥基-2-戊酮
  • 外文名:2-Pentanone,3-hydroxy-
  • 化學式:C5H10O2
  • 分子量:102.13
  • CAS登錄號:3142-66-3
  • 沸點:147.50 ℃
  • 密度:0.991 g/cm
  • 閃點:53.78 ℃
  • 折射率:1.4350
InChI編碼,其他名稱,產品套用,生產方法及其他,

InChI編碼

1S\/C5H10O2\/c1-3-5(7)4(2)6\/h5,7H,3H2,1-2H3
3-羥基-2-戊酮
3-羥基-2-戊酮

其他名稱

1-ACETYL-1-PROPANOL;
1-HYDROXYPROPYLMETHYLKETONE;
2-PENTANON-3-OL;
3-HYDROXY-2-PENTANONE;

產品套用

3-羥基-2-戊酮(3142-66-3)的用途:本品可作食品用香料。

生產方法及其他

3-羥基-2-戊酮(3142-66-3)的的限量:FEMA:焙烤製品、冷凍乳品、軟糖、布丁類、凝膠食品、無醇飲料,均10.0mg/kg。

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