2023年度十大營養熱詞

2023年12月9日，第一屆國民營養素養大會上發布了“2023年度十大營養熱詞”，阿斯巴甜、咖啡、減重、大食物觀、營養素養、食養、營養標識、預製菜、免疫力、腸道健康上榜。

熱詞詳情

1：阿斯巴甜

2023年4月17日，國際癌症研究機構、世界衛生組織等發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告，將其列為可能對人類致癌的物質（2B類），引起廣泛關注。

2：咖啡

咖啡在疫情後成為熱門話題，與其作為一種日常消費飲品和所含有的營養素、化學物質以及咖啡因等特性密切相關。同時，咖啡的消費量在全球範圍內呈增長趨勢，尤其在中國增長速度較快。

3：減重

當下，減肥成為很多人的“終身任務”。2023年，減肥針成為熟人追捧的減重新手段。

4：大食物觀

2023年中央一號檔案提出“樹立大食物觀，加快構建糧經飼統籌、林牧漁結合、植物動物微生物並舉的多元化食物供給體系。”

5：營養素養

營養素養是每個人應該具備的一種能力，包括獲取、分析、理解、套用營養信息和服務，以做出正確的營養決策，促進自身的營養健康狀況。是改善人群營養狀況的有效路徑，具有成本效益最大化的特點。

6：食養

食養作為中華民族璀璨的文化之一。2023年的全民營養周以“合理膳食 食養是良醫”為傳播主題，提高大眾科學素養和防病管理能力。

7：營養標識

2022年底，新加坡正式實行飲料分級制度。2023年6月30日，新加坡又發布了補充措施，將飲料分級的適用範圍從預包裝飲料擴展到現制飲品等更多品類，引起公主關注和討論，

8：預製菜

2023年1月，中共中央國務院發布《做好2023年全國推進鄉村振興重點工作的意見》指出，發展農產品深加工，提升淨菜、中央廚房等產業，發展預製菜產業。

9：免疫力

2023年，公眾對免疫力與健康的高度關注，對於如何增強免疫力以及維持整體健康的意識進一步增強。

10：腸道健康

腸道健康是社會各界和醫學領域關注的熱點話題，腸道是人體消化系統的重要組成部分，不僅營養物質的消化和吸收中發揮重要作用，還在免疫功能中扮演著不可或缺的角色。