2017西安絲綢之路國際美食旅遊節

2017西安絲綢之路國際美食旅遊節於2017年5月11日在西安開幕，旨在藉助“一帶一路”建設，抓住西安旅遊業發展的新機遇，助推西安特色美食“走出去”。

活動舉辦

2017西安絲綢之路國際美食旅遊節活動由西安市旅遊局主辦，西安飲食股份有限公司、陝西旅遊飯店協會協辦，來自陝西各旅遊星級飯店、中華老字號餐飲企業的廚師齊顯身手，用傳統美食製作工藝配以絲路美食主題造型，推出了諸多陝西精品特色美食。

此次開展的2017西安絲綢之路國際美食旅遊節活動分為絲綢之路傳統(國際)美食名品展示、惠民活動、美食探秘活動。期間，還將採取網路投票、媒體、專家評審結合的方式，評出最具人氣獎、最佳創新獎等。

活動意義

陝西飲食文化悠久，諸如涼皮、肉夾饃、牛羊肉泡饃等小吃頗具特色。隨著一帶一路建設的持續推進，陝西不斷加快開放步伐，待字閨中的陝西特色美食亦開始尋求突破壁壘，以期為更多人所認知和喜愛。

本次參展的每個菜品都有豐富的寓意，廚師們將陝西特色美食與地域風情巧妙融合在一起，將絲路文化演繹為美食的縮影，再現了絲綢之路昔日的繁盛。藉助這次美食旅遊節，讓來西安旅遊的遊客品嘗到不一樣的特色美食，同時了解更多的西安歷史故事，提高西安美食的知名度。