《2013澳洲葡萄酒年鑑》是2012年11月北京美術攝影出版社出版的圖書，作者是[澳]傑里米·奧利弗。
基本介紹
- 中文名：2013澳洲葡萄酒年鑑
- 作者：[澳]傑里米·奧利弗
- ISBN：9787805015170
- 頁數：351頁
- 定價：68元
- 出版社：北京美術攝影出版社
- 出版時間：2012年11月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《澳洲葡萄酒年鑑》是澳大利亞具影響力、暢銷的葡萄酒購買指南，其較全面的葡萄酒年份報告及排名信息，已經成為澳洲葡萄酒愛好者以及葡萄酒從業人員較信賴的專業指導叢書。
《2013澳洲葡萄酒年鑑》對12000餘種葡萄酒逐一評級，詳盡記錄大師品鑑記錄、優質酒選購秘笈、新年份葡萄酒報告以及傑里米年度特選葡萄酒、適合各種消費層次的較佳澳洲葡萄酒。滿足了葡萄酒愛好者對於學習、了解葡萄酒文化和專業知識的熱切渴望。該書不僅集中了“傑里米”親選的年度特選酒，還匯集了由“傑里米”鼎力推薦的百佳葡萄酒，專業介紹了20澳元可以選購到哪些優質的澳洲葡萄酒，更有澳洲葡萄酒2011年份報告、葡萄酒品鑑的大師級詳解、澳洲葡萄酒品質檔案等超實用知識。
傑里米.奧利弗(Jeremy Oliver)認為，不應該只讓消費者停留在掌握品酒技巧的初級階段，而是應該大力倡導消費者了解葡萄酒產區、葡萄品種、年份，特別是與葡萄園的有關內容。當消費者深入了解了特定葡萄園的風土條件以及不同年份的表現，消費者就會更加深刻地理解葡萄酒中蘊含著的全部信息，進而更加熱愛杯中的美酒佳釀。
澳大利亞境內共有兩萬多家葡萄酒莊，在傑里米·奧利弗每年更新的葡萄酒年鑑中，只有二十四家酒莊得到了他的五星完美評分，大約有二百家左右的酒莊得到四星的評分，但是2003年的澳洲葡萄酒年鑑是一個例外，傑里米·奧利弗只給一百一十一家酒莊打出了四星的評分，向十八家酒莊打出了五星的評分。無論您詢問任何一位釀酒商，都會得到這樣的答案，他並非隨著年齡的增長而對於給出的評分變得寬容起來。如果將近些年來頻繁出現的、頗具挑戰的自然條件考慮在內的話，那么如上數字則會變得更加令人印象深刻。
圖書目錄
序
簡介
低於20澳元的最佳澳大利亞葡萄酒
澳大利亞葡萄酒業的趨勢
澳大利亞葡萄酒品種指南
傑里米·奧利弗推薦百佳葡萄酒
五星葡萄酒一澳大利亞頂級葡萄酒
傑里米·奧利弗推薦年度之最
澳大利亞釀酒酒莊、葡萄酒和年份酒
