鉑金瀚（BIRD in HAND）酒莊坐落於南澳大利亞阿德萊德山區，海拔400米朝北的山坡，擁有深厚、排水性良好的由變質岩形成的紅土地。年平均降雨量780毫米，氣候涼爽，雨水適當，日照充足，自然條件得天獨厚。
基本介紹
- 中文名：鉑金瀚
- 外文名：BIRD in HAND
- 產品：葡萄酒
- 產區：南澳阿德萊德、克萊爾谷
- 銷售國家：美國、法國、加拿大、義大利
- 級別：頂級紅五星酒莊
簡介,酒莊簡介：,酒莊歷史：,產區介紹：,鉑金瀚系列：,釀酒師介紹：,
簡介
鉑金瀚（Bird in Hand）葡萄酒有三個系列：Two in the Bush（“比翼雙飛”）、Bird in Hand（“勝券在握”）和Nest Egg（“稀世之珍”），其中定有一款適合您。期待您的品鑑，更榮幸被您選為收藏之品。.
酒莊的葡萄園位於海拔400餘米、光照充足、氣溫涼爽、透水性好的坡地。百餘年前這裡曾是淘金勝地，肥沃的紅土中富含多種礦物質。完美的氣候、肥沃的土壤和嚴謹而精湛的釀酒技術成就了鉑金瀚葡萄酒優雅迷人的香氣、平衡絲滑的口感和豐富悠長的回味。
Nugent家族和Bird in Hand團隊早就以滿腔熱忱和壯志雄心許下諾言：讓鉑金瀚成為世界頂級酒莊。
如今，鉑金瀚（Bird in Hand）已連續多年獲得紅五星-頂級酒莊殊榮（James Haliday），多款產品在澳大利亞及國際頂級賽事上數次獲得大獎。
酒莊簡介：
鉑金瀚（BIRD in HAND）酒莊坐落於南澳大利亞阿德萊德山區，海拔400米朝北的山坡，擁有深厚、排水性良好的由變質岩形成的紅土地。年平均降雨量780毫米，氣候涼爽，雨水適當，日照充足，自然條件得天獨厚。
鉑金瀚酒莊是澳大利亞國寶級的精品酒莊，擁有葡萄園種植面積100餘英畝，植株的平均年齡為20年左右，每一瓶葡萄酒均來自於畝產量1-4噸的礦物質土地，其中11款葡萄酒被JamesHalliday評定為94分及94分以上的高分，連續多年被授予“頂級紅五星酒莊”的最高榮譽。鉑金瀚稀世之珍設拉子，擊敗了724款來自全世界著名酒莊的設拉子葡萄酒，獲得了“世界設拉子挑戰賽總冠軍”稱號。
酒莊歷史：
1851年，科學家在澳大利亞新南威爾斯、維多利亞、南澳的多個地區發現了金礦，黃金產出高達90噸/年，這就是名噪一時的“澳大利亞淘金熱”。澳大利亞鉑金瀚（BIRDinHAND）酒莊，位於百餘年前的鉑金瀚金礦之上，酒莊因此而得名。熱愛葡萄酒的紐金特（Nugent）家族在這塊金土地上，開闢出100餘英畝最優質的土地作為鉑金瀚葡萄園，由於土壤中富含礦物質以及優越的自然條件，使得許多葡萄品種在這裡表現非凡。
鉑金瀚被稱為“金礦之上的酒莊”，品牌沿用了曾經的金礦名稱BIRDinHAND，它源自西方一句經典的諺語：“Abirdinthehandisworthtwointhebush”。中文譯作：“一鳥在手，勝過雙鳥在林”。鉑金瀚（BirdinHand）酒莊的願望就像BirdinHand這句諺語的寓意一樣：“最好的，已然擁有，別無他求”。
產區介紹：
鉑金瀚（BIRD in HAND）酒莊位於世界著名葡萄酒產區之一的南澳阿德萊德山區，這裡因擁有古老的葡萄藤而舉世聞名，1788年，英國海軍上將阿瑟.菲利普船長親手將第一株葡萄苗栽種在南半球的土地上。半個多世紀之後，一場葡萄根瘤蚜病幾乎摧毀了歐美主要葡萄產區，而此時嚴格的檢疫隔離措施使澳大利亞幸免於難，阿德萊德山區正是其中之一，這些擁有世界上最原始DNA密碼的古老葡萄藤顯得彌足珍貴。
阿德萊德山(AdelaideHills)
阿德萊德山區是世界著名的葡萄酒產區，屬於涼爽性氣候，產區內降雨不均，高海拔處較多，主要集中在冬季和春季，土壤主要是灰/灰棕色、低/中等肥力的壤質砂土，非常適合葡萄的種植，位於金礦之上的鉑金瀚葡萄園土壤中礦物質豐富，釀出的葡萄酒具有複雜且獨特的礦物氣息。葡萄園位於海拔400～450米朝北的山坡，年平均降雨量780毫米，氣候涼爽，雨水適當，日照充足。霞多麗、黑品諾、長相思都有驚人的優秀表現。鉑金瀚酒莊的霞多麗、長相思、黑品諾、美樂、赤霞珠、設拉子等葡萄品種產自於阿德萊德產區。
克萊爾谷(ClareValley)
南澳的克萊爾谷位於洛夫蒂山脈（MTLofty）以北，山谷連綿起伏、溪流潺潺，被譽為澳大利亞最美麗的葡萄酒產區之一。夏季氣候溫暖偏熱，而午後吹起的涼風有效調節了白天的高溫，有效延長了葡萄成熟的時間，克萊爾谷是著名的雷司令（Riesling）白葡萄酒產區，所生產的葡萄酒包含多汁柑橘水果味和礦物質味，酸度細膩，自然綿長，鉑金瀚雷司令葡萄品種產自於克萊爾谷產區。
鉑金瀚系列：
鉑金瀚（BirdinHand）葡萄酒擁有三個酒系：分別是比翼雙飛（TwointheBush）、勝券在握（BirdinHand）和稀世之珍（NestEgg）。每一個年份，鉑金瀚酒莊都會釀造比翼雙飛系列和勝券在握系列，但只有遇到最優秀的年份，稀世之珍系列才能得以釀造。
1、比翼雙飛：性價比最好的系列，生產每個年份的年份酒。比翼雙飛系列擁有紅白四款葡萄酒供選擇，白葡萄酒包括了阿德萊德涼爽氣候下最具代表性的霞多麗單釀葡萄品種，還包括了融合長相思和賽美隆特點混釀的白葡萄酒。紅葡萄酒既包含了澳大利亞最具代表性的設拉子葡萄單釀，還包括了法國波爾多風格的美樂和赤霞珠的混釀。比翼雙飛紅葡萄酒採用美法混合橡木桶，在橡木桶中平均成熟12個月。釀造比翼雙飛系列的葡萄選自畝產4噸葡萄的土地。
2、勝券在握：優選系列，生產每個年份的年份酒，產量十分有限。勝券在握系列在三個系列中擁有最多葡萄品種可供選擇（九款），白葡萄品種單釀包含了長相思、雷司令和霞多麗，紅葡萄品種單釀包含了美樂、設拉子和赤霞珠。此外，勝券在握系列還為我們帶來更多來自釀造風格的驚喜——黑品諾起泡葡萄酒和黑品諾玫紅葡萄酒，以及半甜型的金銀花雷司令。勝券在握紅葡萄酒全部採用法國橡木桶，並在橡木桶中平均成熟18個月。勝券在握系列的葡萄選自畝產2噸葡萄的土地。
3、稀世之珍：珍藏系列，只有在最好的年份才得以釀造,產量極其有限，每一瓶稀世之珍葡萄酒瓶上都有一個獨立的編碼。稀世之珍系列包含了一款以酒莊莊主母親“joy”命名的、採用香檳工藝釀造的黑品諾“歡慶”起泡葡萄酒，以及一款屢獲國際大獎、帶有桃子和蜜瓜香氣的、被稱為阿德萊德山區明星的霞多麗白葡萄酒。還有3款來自阿德萊德山區具有代表性的紅葡萄品種。其中包括最受優雅女性喜愛的美樂葡萄酒，最受男性青睞的赤霞珠葡萄酒，和2012年在世界最偉大設拉子挑戰賽上從724款參選設拉子中脫穎而出、打敗其它世界著名酒莊並獲得總冠軍的稀世之珍設拉子葡萄酒。稀世之珍系列的葡萄選自畝產1噸葡萄的土地。
鉑金瀚（BirdinHand）-紅葡萄酒
鉑金瀚（BirdinHand）始終堅持生產經典涼爽產區精品紅葡萄酒，經過細紋理法國橡木桶的陳釀，酒品優雅而不失活力，果香濃郁，層次豐富且風味獨特。
鉑金瀚（BirdinHand）-白葡萄酒
以涼爽氣候聞名的阿德萊德山區出產澳大利亞最佳品質的白葡萄酒，鉑金瀚酒莊擴大了阿德萊德山區在全世界的知名度。
鉑金瀚（BirdinHand）白葡萄酒歷經精心的釀造過程，果香清新自然，礦物香氣豐富，口感清爽活潑，自然優雅，芳香迷人且層次豐富。
明星酒品：
1、比翼雙飛霞多麗白葡萄酒
TwointheBushChardonnay
顏色：淺稻草色，帶有綠色光澤。
聞香：清新活潑，富含榛子、柑橘以及核類水果的香氣。
品鑑：漫溢的水蜜桃及油桃氣息，清爽乾脆。果香豐富濃郁，明艷爽口，回味怡人。
在新舊混合的法國橡木桶中發酵成熟，天然酵母及培養酵母並用，增加了此款霞多麗的層次與質感。陳年法國橡木桶的使用即提高酒品的新鮮度及明媚度，也使此款涼爽氣候類型的霞多麗品質達到極致。
已獲獎項及榮譽：
TwointheBushChardonnay
顏色：淺稻草色，帶有綠色光澤。
聞香：清新活潑，富含榛子、柑橘以及核類水果的香氣。
品鑑：漫溢的水蜜桃及油桃氣息，清爽乾脆。果香豐富濃郁，明艷爽口，回味怡人。
在新舊混合的法國橡木桶中發酵成熟，天然酵母及培養酵母並用，增加了此款霞多麗的層次與質感。陳年法國橡木桶的使用即提高酒品的新鮮度及明媚度，也使此款涼爽氣候類型的霞多麗品質達到極致。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2008年國際低溫產區葡萄酒大賽金獎
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-92分
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-92分
2、比翼雙飛賽美隆長相思白葡萄酒
TwointheBushSemillonSauvignonBlanc
顏色：酒體透亮，顏色淺淡。
聞香：清新明媚的香草、柑橘及蘋果芳香中帶一絲青草氣息。
品鑑：熱帶水果、檸檬和葡萄柚的香氣給人以清新透徹的愉悅感，清新透亮，充滿活力。用於釀造此款酒的葡萄採摘於不同的時間段，完整而充分的捕捉到賽美隆及長相思的品種特點，是一款既體現賽美隆甜美，又展示長相思草本氣息的佳釀，生動而鮮明，是賽美隆與長相思經典搭配的典範。
已獲獎項及榮譽：
TwointheBushSemillonSauvignonBlanc
顏色：酒體透亮，顏色淺淡。
聞香：清新明媚的香草、柑橘及蘋果芳香中帶一絲青草氣息。
品鑑：熱帶水果、檸檬和葡萄柚的香氣給人以清新透徹的愉悅感，清新透亮，充滿活力。用於釀造此款酒的葡萄採摘於不同的時間段，完整而充分的捕捉到賽美隆及長相思的品種特點，是一款既體現賽美隆甜美，又展示長相思草本氣息的佳釀，生動而鮮明，是賽美隆與長相思經典搭配的典範。
已獲獎項及榮譽：
《Winestate》葡萄酒雜誌評定為頂級產品
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-93分
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-93分
3、比翼雙飛設拉子紅葡萄酒
TwointheBushSHIRAZ
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：豐富的深色漿果和異域香辛的味道，李子及黑莓果香濃郁，辛香料氣息迷人。
品鑑：味蕾中白鬍椒和摩卡的味道表現明顯，酒體豐滿、平衡、富有層次。在美法混合橡木桶中成熟16個月，橡香迷人，回味豐富且持久。
已獲獎項及榮譽：
TwointheBushSHIRAZ
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：豐富的深色漿果和異域香辛的味道，李子及黑莓果香濃郁，辛香料氣息迷人。
品鑑：味蕾中白鬍椒和摩卡的味道表現明顯，酒體豐滿、平衡、富有層次。在美法混合橡木桶中成熟16個月，橡香迷人，回味豐富且持久。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2009年澳大利亞低溫產區葡萄酒展金獎
榮獲2008年皇家霍巴特葡萄酒展金獎
榮獲《品醇客》葡萄酒雜誌世界最具價值設拉子大獎
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-90分
4、比翼雙飛美樂赤霞珠紅葡萄酒
TwointheBushMerlotCabernet
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：擁有成熟漿果、新鮮李子以及迷人橡香的氣息。
品鑑：豐富多樣的味蕾感受包涵了黑醋栗、肉豆蔻、野薔薇以及杉松的味道。此款酒在美法混合橡木桶中成熟10個月，將美樂質感柔順與赤霞珠結構完整的特點完美結合。既有美樂的濃郁果香，又有赤霞珠的豐富層次，剛柔並濟，相得益彰。
已獲獎項及榮譽：
TwointheBushMerlotCabernet
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：擁有成熟漿果、新鮮李子以及迷人橡香的氣息。
品鑑：豐富多樣的味蕾感受包涵了黑醋栗、肉豆蔻、野薔薇以及杉松的味道。此款酒在美法混合橡木桶中成熟10個月，將美樂質感柔順與赤霞珠結構完整的特點完美結合。既有美樂的濃郁果香，又有赤霞珠的豐富層次，剛柔並濟，相得益彰。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2012年皇家昆士蘭葡萄酒展金獎
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-93分
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-93分
5、勝券在握黑品諾起泡葡萄酒
BirdinHandSparklingPinotNoir
顏色：呈稻草色，酒體通透，氣泡細膩。
聞香：濃郁的草莓和櫻桃芬芳中滲透著明媚的花香。
品鑑：入口清脆，酒體活潑跳躍，草莓香氣突出，酸甜適口，回味清爽悠長。
阿德萊德山區的涼爽氣候非常適合黑品諾的生長，此款酒突出了黑品諾香氣濃郁、細緻豐富、和諧自然的特點。酒體輕盈，口感舒適，雅致清爽，耐人尋味。
已獲獎項及榮譽：
BirdinHandSparklingPinotNoir
顏色：呈稻草色，酒體通透，氣泡細膩。
聞香：濃郁的草莓和櫻桃芬芳中滲透著明媚的花香。
品鑑：入口清脆，酒體活潑跳躍，草莓香氣突出，酸甜適口，回味清爽悠長。
阿德萊德山區的涼爽氣候非常適合黑品諾的生長，此款酒突出了黑品諾香氣濃郁、細緻豐富、和諧自然的特點。酒體輕盈，口感舒適，雅致清爽，耐人尋味。
已獲獎項及榮譽：
香港國際葡萄酒挑戰賽最佳生魚片配酒金獎
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-92分
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-92分
6、勝券在握黑品諾玫瑰紅葡萄酒
BirdinHandPinotNoirRose
顏色：紅寶石色調，明艷透徹。
聞香：果香迷人，草莓及櫻桃的芬芳中隱藏土耳其軟糖的甜蜜。
品鑑：酒體輕盈，單寧柔和，變化豐富，清新淡雅，水果的甜蜜與清脆活躍的酸度完美平衡。黑品諾是一個對生長環境要求很高且較難釀造的品種，只有精湛的釀造工藝才能展示黑品諾的神奇魅力。此款釀自阿德萊德山區偏寒氣候下的頂級玫紅葡萄酒，充分展現了黑品諾葡萄及其生長地的特點：顏色鮮亮，果香甜美迷人，質感細緻圓潤，口感和諧自然。
已獲獎項及榮譽：
BirdinHandPinotNoirRose
顏色：紅寶石色調，明艷透徹。
聞香：果香迷人，草莓及櫻桃的芬芳中隱藏土耳其軟糖的甜蜜。
品鑑：酒體輕盈，單寧柔和，變化豐富，清新淡雅，水果的甜蜜與清脆活躍的酸度完美平衡。黑品諾是一個對生長環境要求很高且較難釀造的品種，只有精湛的釀造工藝才能展示黑品諾的神奇魅力。此款釀自阿德萊德山區偏寒氣候下的頂級玫紅葡萄酒，充分展現了黑品諾葡萄及其生長地的特點：顏色鮮亮，果香甜美迷人，質感細緻圓潤，口感和諧自然。
已獲獎項及榮譽：
2007、2008、2009年度，連續三屆成為英國溫布爾頓網球公開賽指定用酒
《Winestate》葡萄酒雜誌評定為-頂級產品
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-94分
《Winestate》葡萄酒雜誌評定為-頂級產品
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-94分
7、勝券在握金銀花雷司令白葡萄酒
Bird in Hand Honeysuckle Riesling
顏色：酒體通透，呈稻草色。
聞香：花香甜美，礦物氣息豐富。
品鑑：入口清爽，花香濃郁，口感偏甜，礦物氣息微妙，酸度明朗。克萊爾谷出產世界頂級雷司令。此款酒選用克萊爾谷出產的質量最高的雷司令葡萄，人工採摘挑選，整串壓榨，產量極少。較早的採摘，保留了葡萄天然的酸度；漫長的冷發酵過程，保存了甜美的花香和礦物氣息。清新活躍，適合年輕時飲用。
已獲獎項及榮譽：
Bird in Hand Honeysuckle Riesling
顏色：酒體通透，呈稻草色。
聞香：花香甜美，礦物氣息豐富。
品鑑：入口清爽，花香濃郁，口感偏甜，礦物氣息微妙，酸度明朗。克萊爾谷出產世界頂級雷司令。此款酒選用克萊爾谷出產的質量最高的雷司令葡萄，人工採摘挑選，整串壓榨，產量極少。較早的採摘，保留了葡萄天然的酸度；漫長的冷發酵過程，保存了甜美的花香和礦物氣息。清新活躍，適合年輕時飲用。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2009年皇家昆士蘭葡萄酒展-金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-95分
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-95分
8、勝券在握雷司令白葡萄酒
Bird in Hand Riesling
顏色：明亮的稻草色
聞香：青檸和礦物的氣息突出
品鑑：清新亮麗，入口清爽，果香、花香、礦物香豐富；酸度活躍，口感舒適，結構平衡，回味悠長。手工採摘的葡萄，整串壓碎後，經過漫長的冷發酵，清純細緻的個性得以充分展現。質感細膩優雅，是克萊爾古雷司令經典性格的完美體現。
已獲獎項及榮譽：
Bird in Hand Riesling
顏色：明亮的稻草色
聞香：青檸和礦物的氣息突出
品鑑：清新亮麗，入口清爽，果香、花香、礦物香豐富；酸度活躍，口感舒適，結構平衡，回味悠長。手工採摘的葡萄，整串壓碎後，經過漫長的冷發酵，清純細緻的個性得以充分展現。質感細膩優雅，是克萊爾古雷司令經典性格的完美體現。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2012年皇家阿德萊德葡萄酒展金獎
榮獲2009年倫敦國際葡萄酒展金獎
榮獲2009年魯斯格蘭葡萄酒展金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-94分
9、勝券在握長相思白葡萄酒
Bird in Hand Sauvignon Blanc
顏色：酒體透亮，顏色淺淡。
聞香：百香果、葡萄柚和蜜瓜的香氣豐富，展現了濃鬱熱帶風情。
品鑑：未經橡木桶成熟，花香果香自然優雅，入口清爽，質感流暢平衡，香氣持久。
阿德萊德山區以出產世界頂級的長相思而聞名。釀造此款酒的果實經過精挑細選，使用不同成熟度的葡萄，呈現出長相思淳樸清新的特點，實為精彩之作。冰鎮後飲用效果更佳。
已獲獎項及榮譽：
Bird in Hand Sauvignon Blanc
顏色：酒體透亮，顏色淺淡。
聞香：百香果、葡萄柚和蜜瓜的香氣豐富，展現了濃鬱熱帶風情。
品鑑：未經橡木桶成熟，花香果香自然優雅，入口清爽，質感流暢平衡，香氣持久。
阿德萊德山區以出產世界頂級的長相思而聞名。釀造此款酒的果實經過精挑細選，使用不同成熟度的葡萄，呈現出長相思淳樸清新的特點，實為精彩之作。冰鎮後飲用效果更佳。
已獲獎項及榮譽：
榮獲南澳大利亞年度葡萄酒大賽消費者評選第一名
榮獲2012年香港國際葡萄酒大賽金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-95分
10、勝券在握霞多麗白葡萄酒
Bird in Hand Chardonnay
顏色：淺稻草色酒體，折射出綠色的光澤。
聞香：白桃、葡萄柚、杏仁和榛子的香氣中滲透著法國橡木的甘辛氣息。
品鑑：成熟的果香與烘烤的橡木香氣明顯，底蘊呈現蜜瓜、柑橘和礦物質氣息。手工釀造的阿德萊德山區霞多麗，使用天然酵母和丙-乳酸發酵技術以及傳統的酒槽攪拌工藝，增強了酒的質感和複雜性。法國橡木桶中發酵成熟9個月，果香濃郁，橡香明顯，高雅深邃，回味悠長。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2013年國際低溫產區葡萄酒展金獎
榮獲2012紐西蘭國際葡萄酒展金獎
榮獲2010國際低溫產區葡萄酒大賽金獎
榮獲2008年國際葡萄酒與烈酒大賽金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-93分
11、勝券在握美樂紅葡萄酒
Bird in Hand Merlot
顏色：深紅色的酒體。
聞香：果香、辛香濃郁、酒體豐腴。
品鑑：此款產量有限美樂紅葡萄酒，結構平衡，優雅而不失活力。在法國橡木桶中發酵成熟，單寧絲滑，擁有成熟的李子及豐富的迷人果香。回味悠長，適合窖藏。
已獲獎項及榮譽：
Bird in Hand Merlot
顏色：深紅色的酒體。
聞香：果香、辛香濃郁、酒體豐腴。
品鑑：此款產量有限美樂紅葡萄酒，結構平衡，優雅而不失活力。在法國橡木桶中發酵成熟，單寧絲滑，擁有成熟的李子及豐富的迷人果香。回味悠長，適合窖藏。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2008年3國葡萄酒展金獎
榮獲2007年皇家霍巴特葡萄酒展獎盃獲得者
榮獲2006年《Winestate》葡萄酒雜誌年度最佳美樂
榮獲悉尼國際葡萄酒展藍金獎
榮獲《Winestate》葡萄酒雜誌五星評分
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-94分
12、勝券在握設拉子紅葡萄酒
BirdinHandShiraz
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：果香、辛香濃郁，酒體豐腴，富有層次。
品鑑：選用園中最好的果實釀造，在細紋理法國橡木桶中成熟18個月以上，擁有涼爽氣候下設拉子典型的香辛、胡椒、黑莓、和黑醋栗香氛，賦予此款酒優雅迷人的味蕾享受。果香漫溢，些許辛辣，單寧堅實，橡香底蘊，富有層次，餘韻悠長，適合窖藏。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2011年國際葡萄酒挑戰賽金獎
榮獲2011年國際葡萄酒挑戰賽最佳澳大利亞紅葡萄酒獎
榮獲2011年國際葡萄酒挑戰賽最佳澳大利亞設拉子獎
榮獲2011年國際葡萄酒挑戰賽最佳阿德萊德山區設拉子獎
榮獲2011年國際低溫產區葡萄酒展金獎第一名
榮獲英國《品醇客》世界葡萄酒大獎金獎
榮獲2011年皇家阿德萊德葡萄酒展金獎
榮獲2011年悉尼國際葡萄酒展金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-94分
13、勝券在握赤霞珠紅葡萄酒
Bird in Hand Cabernet Sauvignon
顏色：深紅色的酒體。
聞香：黑醋栗、茴香、紫羅蘭及香料的氣息突出，香氛優雅迷人且豐富多樣。
品鑑：味蕾間感受到豐富多樣的香氣及草本的味道，單寧細膩絲滑，展現了豐腴與優雅間的黃金平衡點，大氣而優雅。在優質法國橡木桶中成熟18個月以上，果香醇厚，單寧柔和，酒體圓潤而飽滿，橡香迷人。適合窖藏。
已獲獎項及榮譽：
Bird in Hand Cabernet Sauvignon
顏色：深紅色的酒體。
聞香：黑醋栗、茴香、紫羅蘭及香料的氣息突出，香氛優雅迷人且豐富多樣。
品鑑：味蕾間感受到豐富多樣的香氣及草本的味道，單寧細膩絲滑，展現了豐腴與優雅間的黃金平衡點，大氣而優雅。在優質法國橡木桶中成熟18個月以上，果香醇厚，單寧柔和，酒體圓潤而飽滿，橡香迷人。適合窖藏。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2012年國際低溫產區葡萄酒大賽金獎
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-95分
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-95分
14、稀世之珍“歡慶”黑品諾起泡葡萄酒
Nest Egg “Joy” Sparkling PinotNoir
顏色：稻草色調，酒體通透，氣泡細膩。
聞香：奶油點心以及新鮮烘焙糕點的香氣明顯，淡雅的草莓和櫻桃芬芳中透出一縷蘋果和奶油糖果的氣息。
品鑑：氣泡豐盈細膩，酒體成熟，層次複雜，香檳的口感，跳躍明媚。
採用傳統香檳釀造工藝，選用百分百手工採摘的黑品諾葡萄，經過18個月的發酵成熟過程，精製而成的一款起泡葡萄酒，是慶典、聚會等歡慶時刻的最佳選擇。
此款酒以酒莊創始人ANDREW母親的名字“JOY”命名，編號發行，極具紀念和窖藏的價值。
已獲獎項及榮譽：
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-90分
15、稀世之珍霞多麗白葡萄酒
Nest Egg Chardonnay
顏色：淺稻草色，帶有綠色的光澤。
聞香：柑橘和蜜桃的香氣突出，融合了鳳梨、奶油、榛子和香料的氣息。
品鑑：香氣濃郁持久，橡香、乳香平衡，層次分明。精選的果實，在最好的法國橡木桶中發酵成熟9個月，使用天然酵母和丙-乳酸發酵技術以及傳統的酒槽攪拌工藝，增強了酒的質感和複雜性。只有最出色的酒品才能歸入“稀世之珍”系列，編號發行的一款產品，具有極高的窖藏價值。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2013年國際低溫產區葡萄酒展金獎
榮獲2012年《中國葡萄酒》百大葡萄酒評選金獎
榮獲2011年英國《品醇客》葡萄酒大賽金獎
榮獲2008年澳大利亞《葡萄酒國度》雜誌頂級產品
澳洲最具權威酒評機構–James Halliday葡萄酒年鑑–95分
16、稀世之珍美樂紅葡萄酒
Nest Egg Merlot
顏色：深紅色的酒體，亮紫色邊緣。
聞香：香氛濃郁，呈現多樣的李子、香辛，和紫羅蘭的經典氣息。
品鑑：優質法國橡木桶中成熟18個月，酒體飽滿，果香濃郁，質感細膩，單寧絲滑，回味長而持久，是平衡與優雅完美融合的上品。適合窖藏。2010年份美樂品種表現傑出，產量有限，編號發行，具有極高的收藏價值。
已獲獎項及榮譽：
Nest Egg Merlot
顏色：深紅色的酒體，亮紫色邊緣。
聞香：香氛濃郁，呈現多樣的李子、香辛，和紫羅蘭的經典氣息。
品鑑：優質法國橡木桶中成熟18個月，酒體飽滿，果香濃郁，質感細膩，單寧絲滑，回味長而持久，是平衡與優雅完美融合的上品。適合窖藏。2010年份美樂品種表現傑出，產量有限，編號發行，具有極高的收藏價值。
已獲獎項及榮譽：
澳洲最具權威酒評機構-James Halliday葡萄酒年鑑-96分
17、稀世之珍設拉子紅葡萄酒
NestEggShiraz
顏色：深紅色的酒體，帶亮紫色調。
聞香：香氛豐富多樣，李子、黑莓和白鬍椒的香氣突出。
品鑑：典型的涼爽氣候設拉子風味。甘草和朱古力的味道，單寧細膩，酒體辛辣而有活力。在細紋理法國橡木桶中成熟18個月以上，酒體飽滿醇厚，層次豐富，質感絨滑，回味悠長。編號發行的一款產品，具有極高的窖藏價值。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2012年《Winestate》葡萄酒雜誌世界最佳設拉子挑戰賽總冠軍
榮獲2012年皇家霍巴特國際葡萄酒展最佳紅葡萄酒金獎第一名
榮獲2012年皇家霍巴特國際葡萄酒展最佳設拉子金獎第一名
榮獲2011年國際低溫產區葡萄酒展金獎
榮獲2011年紐西蘭國際葡萄酒展金獎
澳洲最具權威酒評機構-JamesHalliday葡萄酒年鑑-96分
18、稀世之珍赤霞珠紅葡萄酒
Nest Egg Cabernet Sauvignon
顏色：呈現濃郁的深紅色酒體。
聞香：經典的黑醋栗和黑李芬芳，茴香、丁香及香料的氣息豐富。
品鑑：在新舊混合的法國橡木桶中成熟18個月，單寧細膩且緊緻，果香醇美，橡香迷人。回味悠長。編號發行的一款產品，具有極高的窖藏價值。
已獲獎項及榮譽：
榮獲2013年國際葡萄酒挑戰賽最佳阿德萊德山紅葡萄酒
榮獲2012年阿德萊德山葡萄酒展最佳赤霞珠金獎第一名
榮獲2012年皇家霍巴特國際葡萄酒展金獎
榮獲2012年皇家昆士蘭葡萄酒展金獎
榮獲2011年英國《品醇客》葡萄酒大獎金獎
榮獲2011年澳大利亞低溫產區葡萄酒展金獎
榮獲2008年國際低溫產區葡萄酒展金獎
澳洲最具權威酒評機構–James Halliday葡萄酒年鑑–95分
19、鉑金瀚麥克設拉子紅葡萄酒
MACSHIRAZ
顏色：深紅色的酒體
聞香：具有成熟野生漿果、香料和胡椒等濃郁香氣。
品鑑：口感絲滑有黑朱古力和八角香料等風味，橡木桶風味和諧平衡，單寧結構堅實，回味持久。全球僅編號發行2351瓶，極具窖藏價值。
麥克設拉子（MAC SHIRAZ）是鉑金瀚酒莊迄今為止最為驕傲的設拉子紅葡萄酒，2010年份是澳洲，特別是阿德萊德山區極為稀有的完美年份。世界葡萄酒大師，鉑金瀚首席釀酒師Kym Mline MW在甄選此前最為頂端的“稀世之珍NestEgg”時，將發現的10餘桶“千古絕唱”單獨存放並進一步陳釀8個月，命名MAC，以表彰酒莊創始人Anthony Garroll Nugent的接觸貢獻。
釀酒師介紹：
KymMline MW是澳大利亞鉑金瀚（BIRDinHAND）酒莊的首席釀酒師,世界十大釀酒顧問之一，獲得葡萄酒大師稱譽。1981年澳大利亞Roseworthy學院釀酒專業畢業;1983–1992期間擔任VillaMaria酒莊前首席釀酒師,1991年獲得葡萄酒大師資質，成為第二個獲得該資質的澳大利亞人，在葡萄專業領域，葡萄酒大師(MasterofWine)是一個至高的榮譽，被稱作全世界最難通過的考試之一，至今全世界只有300餘人通過，被授予葡萄酒大師頭銜;1993-2003年英國進口商國際葡萄酒服務機構釀酒總監,國際葡萄酒服務機構期間，為英國市場在歐洲，南非，北美和南美開發釀酒項目;2003年建立釀酒諮詢公司GlobalWineSolutions，擔任阿德萊德山區鉑金瀚(BIRDinHAND)酒莊首席釀酒師,兼任南非Rustenberg酒莊，智利Errazuriz酒莊，澳洲Anvers、Bimbadgen、WangolinaStation酒莊諮詢師,具有豐富的國際葡萄酒展評審經驗;現任世界葡萄酒大賽評審主席。
