2,6,6-三甲基-2-羥基環己-1-酮

2,6,6-三甲基-2-羥基環己-1-酮是化學物質。

基本介紹

  • 中文名:2,6,6-三甲基-2-羥基環己-1-酮
  • 外文名:2,6,6-Trimethyl-2-bydroxyclyclohexan-l-one
茶葉揮發性成分。化學式C9H16O2。1969年在茶葉中檢出。呈檸檬型清香。在遮蔭茶、多肥茶、塑膠大棚茶中含量較高。β-胡蘿蔔素的熱降解產物,在加熱乾燥過程中大量形成,茶葉貯藏後含量亦增加。

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