《15種瘦身食物與150道瘦身菜》詳細講解了日常生活中最常用的15種具有瘦身作用的食物及其營養成分、養生功效、烹調套用、搭配宜忌，及以這些食物為主料烹製的150道家常菜餚，這些菜餚均介紹了詳細的製作方法、食用方法及功效，讓您既享受到美味，又增加了營養。書中還闡述了肥胖的成因及科學瘦身的方法，幫助您瘦身的同時保持良好的體質。
基本介紹
- 書名：15種瘦身食物與150道瘦身菜
- 出版社：青島出版社
- 頁數：159頁
- 開本：16
- 品牌：青島出版社
- 作者：王作生 張燕
- 出版日期：2008年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787543644762, 7543644762
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《15種瘦身食物與150道瘦身菜》主要針對瘦身食療養生的食物進行了講解，再奉上用這些食物烹製的療效確切的美味食譜，是一本集中知識性、指導性和可操作性為一提的實用型菜譜。 隨著經濟的發展，人類生活水平普遍提高，飲食結構由素食、粗糧為主，變為高熱量、高脂肪、精細食物為主，加之人們參與體力勞動減少，致使能量攝入和消耗失衡，隨之而來的就是體重超標。
肥胖的人大多怕熱多汗，易疲勞，動輒氣喘不止，還容易患高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病和膽結石、膽囊炎等，必須及時通過改善飲食進行調理，以免發展成肥胖症。
肥胖的人大多怕熱多汗，易疲勞，動輒氣喘不止，還容易患高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病和膽結石、膽囊炎等，必須及時通過改善飲食進行調理，以免發展成肥胖症。
圖書目錄
肥胖與瘦身飲食
為什麼要瘦身？
計算體重的方法
如何界定肥胖
中醫對肥胖的認識
為何會得肥胖症
飲食調理與瘦身
肥胖症的分類
瘦身食物與瘦身菜
1 小米
選購儲存
營養成分
烹調套用
養生與功效
愛心提示
食用搭配宜忌
推薦菜品
小米發糕
山藥小米粥
番茄銀耳小米羹
小米雞蛋粥
小米金瓜粥
相關連結
燕麥
營養成分
養生與功效
推薦菜品
燕麥麵條
燕麥五香餅
蕎麥
選購儲存
營養成分
營養分析
養生與功效
推薦菜品
蒸鹵蕎麥麵
蕎麥菜卷
2 豆腐
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烹調套用
食用搭配宜忌
養生與功效
愛心提示
推薦菜品
核桃豆腐丸
琵琶豆腐
香菇豆腐
豆腐鯽魚
茯苓豆腐
金銀豆腐
雪菜豆腐湯
木耳豆腐湯
3 土豆
選購儲存
營養成分
養生與功效
愛心提示
烹調套用
食用搭配宜忌
推薦菜品
醋熘土豆絲
桂花土豆丁
土豆三寶
土豆燒牛肉
土豆豆腐配
土豆鮮蘑沙拉
土豆菠菜湯
番茄土豆牛肉湯
……
4 冬瓜
5 海帶
6 魔芋
7 捲心菜
8 番茄
9 蘿蔔
10 黃瓜
11 山楂
12 蘋果
13 兔肉
14 帶魚
15 草魚
輕鬆“享瘦”的細節與方法
為什麼要瘦身？
計算體重的方法
如何界定肥胖
中醫對肥胖的認識
為何會得肥胖症
飲食調理與瘦身
肥胖症的分類
瘦身食物與瘦身菜
1 小米
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7 捲心菜
8 番茄
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