100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）

《100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）》是2013年5月青島出版社出版的圖書，作者是中國烹飪協會名廚專業委員會。

基本介紹

• 書名：100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）
• 作者：中國烹飪協會名廚專業委員會
• ISBN：9787543679986
• 頁數：399頁
• 定價：48元
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2013年5月
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

內容簡介

《100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）》精選700餘款貝類菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑑最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。

圖書目錄

1 貝類

2 軟體水產類