0-3歲斷奶與營養輔食百科

0-3歲斷奶與營養輔食百科

《0-3歲斷奶與營養輔食百科》是2014年吉林科學技術出版社出版的書籍,作者是張曄。

基本介紹

  • 中文名:0-3歲斷奶與營養輔食百科
  • 出版社:吉林科學技術出版社
  • 頁數:447 頁
  • 開本:16 開
  • 作者:張曄
  • 出版日期:2014年9月1日
  • 語種:簡體中文
  • ISBN:7538473084 
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,序言,

內容簡介

營養類圖書百萬銷量暢銷書作者,著名營養專家張曄
為您詳解以下亟待解決的問題
不知道一天餵幾次奶,該餵多少?
什麼時候開始補充魚肝油和鈣製劑?
添加輔食的最適合時機?
怎樣斷奶更科學?
怎樣添加輔食能使寶寶獲得全面的營養?
怎樣做出寶寶愛吃而又營養的輔食?
各種食材怎么搭配更有營養?
寶寶對哪些食物容易過敏?
讓每位媽媽都能修煉成寶寶的特級營養師!
0-3歲斷奶與營養輔食百科,從科學與實用的角度出發,指出了0~3歲寶寶在成長過程中的營養需求、添加輔食的步驟;提供常見餵養難題的解決方法;並按月齡提供了適合寶寶生長發育的營養菜譜;推薦了24 種有利於寶寶成長的最佳食材;還推薦了適合這個時期寶寶生長發育的營養素食譜、特效功能食譜;同時本書還介紹了寶寶常見疾病的飲食調理法!

作者簡介

張曄
解放軍309醫院營養科前主任
中國營養學會專家
從事營養工作近30年
活躍在臨床工作第一線
作為主講專家錄製
中央電視台《健康之路》
北京電視台生活頻道《食全食美》《生活大調查》
科教頻道《養生堂》《科學實驗室》
山東衛視《養生》
湖南衛視《百科全說》、文藝頻道《百姓秀場》
天津電視台《天天養生》等全年多檔節目

圖書目錄

寶寶所吃輔食大小按月查
寶寶分階段特製斷奶粥
為寶寶烹製美昧高湯
遠離易致過敏的食物
寶寶飲食之YESORN
第1章0~1個月
新生兒期,母乳是最好的營養
新生兒的營養需求
足月新生兒每日所需營養
重點營養素關註:α—乳清蛋白
母乳餵養
初乳最為珍貴
母乳餵養的正確姿勢
新生兒最好能按需哺乳
母乳餵養的新生兒不用餵水
媽媽餵奶後不要倒頭就睡
有效減少溢乳的方法
人工餵養
人工餵養的乳類選擇
如何調配奶粉的濃度
混合餵養
混合餵養的最佳方法
早產兒的餵養
低體重兒的餵養
專家熱線:0—1個月Q&A
健康媽媽催乳餐
豆漿萵筍湯利尿通乳
海鮮燉豆腐豐乳通乳
清燉烏雞改善缺鐵性貧血
紅薯粥緩解便秘
花生燉豬腳益血養陽、通乳
雞絲豌豆湯補中益氣、增加乳汁量
鰱魚冬瓜湯補氣血
第2章2~3個月快速生長期,營養要跟上
2~3個月寶寶營養需求
重點營養素關註:DHA、ARA
母乳餵養
繼續堅持按需哺乳的原則
防止混合餵養兒的產生
對沒有洧興趣吃奶的寶寶縮短餵奶時間
媽媽要保護好乳頭
人工餵養
人工餵養的標準
給寶寶選擇好奶粉
給寶寶餵配方奶的姿勢
奶液調配的時間
人工餵養的寶寶可餵食菜湯了
混合餵養
不要攢母乳,有了就餵
不要放棄母乳
添加配方奶的依據
鍛鍊寶寶接受橡皮奶頭或奶粉
專家熱線:2~3個月Q&A
健康媽媽催乳餐
碗豆燉排骨
豬骨燉蓮藕
油菜炒豆腐
冬筍黃花魚湯
豆芽炒魚片
第3章第4個月輔食添加準備期,初嘗果汁
第4個月寶寶營養需求
從乳類中獲得所有營養
重點營養素關註:水
母乳與配方奶餵養指南
怎樣判斷母乳不足
添加配方奶困難怎么辦
夜間吃奶情況
上班的媽媽要繼續母乳餵養
寶寶會厭食配方奶
專家熱線:輔食添加準備期Q&A
聰明寶寶斷奶餐
南瓜汁
蘋果汁
小白菜汁
第4章5~6個月斷奶初期,添加吞咽型輔食
斷奶初期寶寶營養需求
斷奶初襁期寶寶營養需求
每餐必備營養素
重點營養素關註:牛磺酸
母乳與配方奶餵養指南
添加輔食不要影響母乳餵養
慎重添加配方奶
尊重寶寶的食量
斷奶與輔食添加原則
可以嘗試輔食的信號
母乳餵養為主,適當添加輔食
斷奶初期選擇流質斷奶食
大米糊是第一個斷奶食
每周添加一種蔬菜
多更換輔食的品種
寶寶的輔食不能以米麵為主
可以給寶福添加雞蛋黃
餓著寶寶不是添加輔食的好辦法
慎重對待市場上的嬰兒輔食
嬰兒營養米粉——最好的起始輔食
蔬菜的營養優於水果
在餵奶之前餵輔食
添加的食材及烹飪受點
5個月寶寶可以放心吃的食物
6個月寶寶可以放心吃的食物
寶寶斷奶初期輔食大小
斷奶食材常規處理方法
壓碎
3研磨
榨汁
常見基礎輔食輕鬆學
專家熱線:斷奶初期Q&A
聰明寶福斷奶餐
菜花米糊
大米湯
掛麵湯
大米糊
圓白菜米糊
蛋黃泥
香蕉粥
玉米米糊
糯米糊
第5章7~8個月斷奶中期,添加蠕嚼型輛食
斷奶中期寶寶營養需求
每餐必備營養素
重點營養素關註:維生素D
母乳與配方奶餵養指南
添加輔食不等於斷奶
不要浪費母乳
每天至少3—4次母乳
人工餵養的寶寶配方奶仍然很重要
寶寶的配方奶不應該過濃
可在配方奶中適當添加營養伴侶
配方奶和輔食要合理安排
斷奶與輔食添加原則
計寶寶慢慢適應半固體食物
食物種類應豐富多樣
通過吃肉來補充鐵質
開始一天餵一次零食
飯菜肉類要分開
寶寶不愛吃輔食怎么辦
讓寶寶自己吃飯
培養寶寶好的飲食習慣
教會寶寶用杯子
添加的食材及烹飪要點
7個月寶寶可以放心吃的食物
8個月寶寶可以放心吃的食物
寶寶斷奶中期輔食大小與軟硬程度
寶寶斷奶中期輔食大小
製作斷奶餐一定要知道的烹調原則
製作斷奶餐的常用工具
斷奶食材冷凍儲存要點
各類斷奶食材的冷凍方法
專家熱線:斷奶中期Q&A
聰明寶寶斷奶餐
菠菜雞肝泥
芋頭玉米泥
菠菜排骨麵
雞蛋稠粥
第6章9~10個月斷奶後期,添加細嚼型輔食
斷奶後期寶寶營養需求
每餐必備營養素
重點營養素關註:維生素A
母乳與配方奶餵養指南
母乳餵養的重要性開始減弱
要減少寶寶對乳頭的依戀
斷奶與輔食添加原則
餵奶次數逐漸減少
輔食攝入量
輔食的種類可以多種多樣
不要自行為寶寶購買營養品
寶寶不愛吃某種輔食有妙招
寶寶跟大人一起吃飯的注意事項
巧妙糾正寶寶挑食
添加的食材及烹飪受點
為寶寶選擇最健康的食材
9個月寶寶可以放心吃的食物
10個月寶寶可以放心吃的食物
寶寶斷奶後期輔食大小與軟硬程度
專家熱線:斷奶後期Q&A
聰明寶寶斷奶餐
蛋皮壘卷
燉魚泥
百合銀耳粥
燕麥南瓜粥
……
第7章11~12個月斷奶完成期,添加咀嚼型輔食
第8章1~2歲牙齒初成期,軟爛型食物讓寶寶吃得香
第9章2~3歲牙齒成熟舶,全面型食物讓寶寶營養均衡
下篇做寶寶最好的食療保健師

序言

有了寶寶以後,恨不得所有的時間都陪他一起成長,一邊幸福著,一邊又時刻擔心著寶寶的健康,這是很多為人父母的共性。而在寶寶的成長過程中,餵養顯得尤為重要,因為寶寶的很多不良症狀是由餵養不當造成的,不同的營養基礎會影響寶寶一生的健康。0~3 歲是人生中的第一個生長高峰,為了維持快速生長的需要,寶寶對營養的需求比較高。但另一方面,由於這個時期的寶寶消化吸收功能還不成熟,如果餵養不當會出現嘔吐、腹瀉甚至營養不良等營養疾病,從而影響寶寶的健康與生長發育。因此,新爸新媽學習和掌握一些科學的餵養護理方法成為刻不容緩的事情。
面對嬌嫩的新生寶寶,初為父母的你可能會不知所措,不知道一天餵幾次奶,該餵多少,什麼時候開始補充魚肝油和鈣製劑,添加輔食的最適合時機,怎樣斷奶更科學,怎樣添加輔食能使寶寶獲得全面的營養,怎樣做出寶寶愛吃而又營養的輔食,各種食材怎么搭配更有營養,寶寶對哪些食物容易過敏……隨著寶寶的成長,一系列的餵養難題便會接踵而至。這對於新爸新媽來說無疑是一次重大的考驗與修煉。最終能不能“修成正果”,除了平時積累的生活經驗外,一本斷奶與營養輔食百科的工具書必不可少。
本書從科學與實用的角度出發,指出了0~3歲寶寶在成長過程中的營養需求、添加輔食的步驟、如何科學斷奶,提供了一些常見餵養難題的解決方法,並按月齡提供了適合寶寶生長發育的營養菜譜,推薦了24 種有利於寶寶成長的最佳食材,還推薦了適合這個時期寶寶生長發育的營養素食譜、特效功能食譜。同時本書還介紹了寶寶常見疾病的飲食調理法。相信,每位媽媽都能修煉成寶寶的特級營養師。

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