龍眼蜜

龍眼蜜

龍眼蜜又稱“桂圓蜜”,是蜜中上品,主要分布於我國華南地區,以及台灣地區,如海南、廣東、廣西、福建、貴州等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易結晶,具有龍眼的濃烈香氣,在我國單花蜜中其蛋白質含量最高。

基本介紹

  • 中文名:龍眼蜜
  • 別稱:桂圓蜜
  • 產地:廣東、海南、廣西、福建等省
  • 特點:琥珀色,食味甘甜 醬油色
分布與特點,藥用價值,蜂蜜功效,

分布與特點

龍眼蜜
主要分布於我國華南地區以及台灣地區,如廣東、廣西、福建等省,蜜色呈琥珀色,食味甘甜,不易結晶,具有濃烈的龍眼的香氣,在我國單花蜜中其蛋白質含量最高,達1.699%。它有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效,對心脾血虛引起的心悸不安、失眠記憶力減退有輔助療效。特別適合女性食用。
特點:
(1)龍眼蜜顏色:
龍眼蜜不是黑色的,是琥珀色的。光線不足的話,肉眼看起來會是深琥珀色,舉高對著太陽就不是深琥珀色了。不過龍眼蜜的顏色越深,說明其含的礦物質就越多喔。
具體情況會隨口感、性狀、功效上有所不同而不同,甚至同品種蜂蜜由於蜜源植物開花情況、流蜜期的氣候情況、蜂群強弱、取蜜批次以及存放環境的差別在口感、性狀上也會有些差別。
(2)龍眼蜜相對較稀:
龍眼蜜屬於南方的春蜜,采蜜時雨水較多,空氣中濕度大,即使蜜蜂釀造達7天,仍然會比冬蜜或者北方乾燥地區的蜜顯得稀、一般濃度在39度靠上40.5度靠下!也少有出現結晶現象。
在蜂蜜國家標準中,對南方的龍眼蜜、荔枝蜜、烏桕蜜的濃度要求也是低於其他蜜種的,因此,龍眼蜜較稀是正常現象。

藥用價值

現代醫學臨床套用證明,蜂蜜可促進消化吸收,增進食慾,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3—4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。 據《保健時報》報導,古希臘醫生希波克拉底和著名科學家德漠克利經常食用蜂蜜,他倆都活到了107歲。俄國教授謬爾巴赫,每天早晚服用蜂蜜,120歲時還精力充沛。有人調查,在130位百歲老人中有80%的人經常服用蜂蜜。
蜂蜜可用於體弱多病、病後恢復的輔助治療。患有高血壓的老人,每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的,因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用,可維持血中電解質平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者,蜂蜜是良好的營養品,能增強體質。此外,還可直接用蜂蜜外敷或塗抹來治療刀傷、創傷和燒燙傷、凍瘡。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦,對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用,可促進細胞新生,增強皮膚的新陳代謝能力。

蜂蜜功效

①潤腸通便。用於便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽,食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上,有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒,治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多,臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸藥,提高藥性。蜂蜜性平,味甘(甜),常作藥引用。

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