龍王太子羹

龍王太子羹是一種由鱖魚、筍塊等烹調而成的美食。

基本介紹

• 中文名：龍王太子羹
• 主要食材：鱖魚半條，筍塊50克，小青龍1隻，蟹粉50克
• 口味：鹹鮮
• 調料：高湯,蛋清,鹽,味素,雞精,水澱粉,胡椒粉各適量

製作方法

1.小青龍去殼，取肉切成丁；鱖魚去骨，取肉切成丁；筍塊切成小丁。

2.原料焯水後，倒入鍋中，加高湯燒開，調味，勾芡即可。