龍巖漳平筍乾俗稱“閩筍”，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚嫩脆，暢銷國內外。很早以來，“閩筍”就被列為十番素物、百味山珍。
龍巖漳平筍乾俗稱“閩筍”,色澤金黃,呈半透明狀,片寬節短,肉厚嫩脆,暢銷國內外。很早以來,“閩筍”就被列為十番素物、百味山珍。俗稱“閩筍”,色澤金黃,呈半透明狀,片寬節短,肉厚嫩脆,暢銷國內外。很早以來,“閩筍”就被列...
漳平筍乾是一種食品，主要食材是竹筍，調料有鹽等，製作方法是先把竹筍去殼，然後再蒸煮、壓片，然後把製作好的筍乾經過烘乾，去除水分，最後通過整形等工藝即可。閩筍 筍乾是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘乾、整形等工藝製取。
清流辣椒乾”。近年來，隨著閩西經濟的發展與市場的開放，耳熟能詳的“閩西傳統風味八大幹”為長汀豆腐乾、連城地瓜乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽乾、永定菜乾、漳平筍乾、龍巖米粉乾、寧化老鼠乾。 綜上所述，“閩西八乾”（或“...
寧洋風鴨：閩西漳平雙洋鎮（舊時寧洋縣）地處偏遠山區，這裡霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮。當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香，便於蘊藏的風鴨，過去加工只是為了自家過年食用。如今，經過精心加工改進的寧洋風鴨，是利用海拔千米以上...
蜂蜜、天然山茶油、腐竹、蓮子、老酒以及各種菌菇類（香菇、猴頭菇、茶樹菇、天然野生紅菇、竹蓀、松茸、黑木耳、等）和龍巖八大幹（長汀豆腐乾、連城地瓜乾、永定菜乾、上杭蘿蔔乾、武平豬膽乾、寧化老鼠乾、漳平筍乾、明溪肉脯乾）等 ...
在客家的特色飲食中，最為有名的是閩西“八大幹”了。在國內以八樣聯合乾物出名的並不多見，八大幹是地地道道的土特產。分別是連城地瓜乾、武平豬膽乾、明溪肉脯乾、寧化老鼠乾、上杭蘿蔔乾、永定菜乾、長汀豆腐乾、漳平筍乾。看來...
