齊魯禪茶是產自農業部公布的綠茶農產品地理標誌地域——山東莒南縣壯崗鎮，這裡靠山鄰海，屬暖溫帶季風區半濕潤大陸性氣候，晝夜溫差大，空氣潔淨，光照充足，水質清純，土壤富含有機質。茶葉經海氣山嵐浸潤，吸天地之靈氣，汲日月之精華，外形緊細壯實，質地嬌嫩肥潤，由經驗豐富的茶人認真遴選，再據禪院傳統工藝炒制而成。成品湯色黃綠明亮，葉底秀麗勻整，栗香高雅馥郁，滋味濃醇爽口。一品精神為之振奮，二品身心為之陶醉，三品過後物我兩忘，其清雅純淨的品質內涵與妙香流溢的佛法禪機相映生輝，顯示出與其他茶品相較超然的獨特氣質。此茶明心見性，開慧益智，又經佛門高僧誦經加持，集佛緣茶道於一身，實為茗中佳品，不妨遇之隨緣，飲之隨喜。
基本介紹
- 中文名：齊魯禪茶
- 地理位置：山東莒南縣壯崗鎮
- 氣候：暖溫帶季風區半濕潤大陸性氣候
- 滋味：濃醇爽口
簡介,產地環境,製作工藝,品質特點,保健養生,
簡介
產地環境
齊魯禪茶作為莒南綠茶的優秀代表，產自農業部公布的綠茶農產品地理標誌地域——山東莒南縣壯崗鎮（境內千畝茶園獲得歐盟有機食品認證），這裡靠山鄰海，屬暖溫帶季風區半濕潤大陸性氣候，晝夜溫差大，空氣潔淨，光照充足，水質清純，境內山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕土壤，含有豐富的有機質和微量元素。茶葉經海氣山嵐浸潤，吸天地之靈氣，汲日月之精華，外形緊細壯實，質地嬌嫩肥潤，由經驗豐富的茶師認真遴選，再據禪院傳統工藝炒制而成。成品湯色黃綠明亮，葉底秀麗勻整，栗香高雅馥郁，滋味濃醇爽口。具有葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優良品質。
製作工藝
齊魯禪茶採用禪院古老的制茶工藝與現代先進工藝相結合，過程十分複雜。包括採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾等工序。採茶、攤涼要求採摘必須精細，大小均勻一致，不採雨水葉、病蟲葉、紫色葉。採摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠後抖松攤放，厚度不超過10厘米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透發香氣即開始加工。殺青則採用國際最先進汽熱殺青機，葉失水率控制在35%到37%之間。
品質特點
齊魯禪茶產自莒南綠茶分布的丘陵地區，以洙邊、壯崗、團林、朱蘆等鎮為主的山東省優質綠茶、紅茶生產、生態園基地，產出的茶葉為芽形、針形、扁形、束形等系列產品。其外形緊細壯實，綠潤多毫，栗香氣高，滋味濃醇爽口，湯色翠綠明亮，葉底肥嫩成朵，黃綠明亮，嗅之心曠神怡，飲之具有提神順氣、生津止渴、明日益思、消食去膩、清熱解毒等功效，有保健和延年益壽作用。1978年被中國農科院茶葉研究所評定具有“葉片厚、耐沖泡、香氣高、滋味濃”的優質特徵。
