黨參田七燉雞

黨參田七燉雞是一道傳統藥膳，黨參，可代用人參補心氣的一道藥膳，黨參田七燉雞同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。

基本介紹

• 中文名：黨參田七燉雞
• 主要食材：黨參，田七，雞肉
• 分類：藥膳
• 口味：鹹鮮
• 功效：補心氣，活心血

所需食材

主料

雞肉100克

輔料

黨參15克，三七10克

調料

大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

製作方法

1.先將田七研成細粉，備用。

2.將黨參切片，用紗布袋裝後扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。

用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。

食用須知

功效與作用

性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。

黨參：不宜與藜蘆同用。

禁忌人群

氣滯、肝火盛者禁用；邪盛而正不虛者不宜用

功效主治

【功效】補養心氣，改善心肌缺血。【主治】氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛，痛有定處，心悸氣短，苔薄白，舌質紫，脈細。

按語

1.黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。田七，又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣，活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。

2.田七，又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣，活心血作用，對缺血性冠心。

3.雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。