黨參燉豬肝

黨參燉豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：黨參燉豬肝
• 主要食材：豬肝，黨參
• 分類：家常菜
• 口味：香淡

所需食材

豬肝200克，黨參5克，枸杞子2克，姜2片，黃酒6克，精鹽適量

製作方法

1.豬肝漂洗乾淨切片，氽水洗淨血水，放盅內；

2.藥物洗淨加高湯熬半小時成汁後與薑片、黃酒、注入盅內，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸40分鐘後，加適量精鹽調味即成。

食用須知

豬肝忌與含大量維生素C的食品同食，同食會使維生素C失去原有的功效，如與：辣椒，山楂等。

豬肝不宜與抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。