黨參北芪燉豬髓

黨參北芪燉豬髓是以黨參、豬脊骨為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黨參北芪燉豬髓
• 主要食材：豬脊骨，黨參，北芪
• 配料：姜，胡椒粉
• 調料：鹽，味素

製作：

1. 豬脊髓切段，用水沖洗淨；

2. 黨參、北芪用水洗淨；

3. 鍋內放水，燒沸，把洗好的牛脊髓焯一下水；

4. 焯好的豬脊髓及洗好的黨參、北芪和薑片放入燉盅內；

5. 加入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫後，蓋好蓋；

6. 用小火燉40分鐘左右，放精鹽、味素、胡椒粉調好口味即成。

製作要訣：

本品需雞湯適量。