北芪黨參燉豬髓

北芪黨參燉豬髓是一種食物，製作原料有豬脊骨、黨參、黃芪等。

基本介紹

• 中文名：北芪黨參燉豬髓
• 主要食材：豬脊骨
• 分類：家常菜譜
• 口味：原本味

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 貧血食譜

口味：原本味 工藝：原燉

製作材料

主料：豬脊骨500克

輔料：黨參30克,黃芪30克

調料：姜5克,鹽5克,味素2克,胡椒粉1克

北芪黨參燉豬髓的特色：

質地軟嫩，湯濃味美。

製作過程

1. 豬脊髓切段，用水沖洗淨；

2. 黨參、北芪用水洗淨；

3. 鍋內放水，燒沸，把洗好的牛脊髓焯一下水；

4. 焯好的豬脊髓及洗好的黨參、北芪和薑片放入燉盅內；

5. 加入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫後，蓋好蓋；

6. 用小火燉40分鐘左右，放精鹽、味素、胡椒粉調好口味即成。

北芪黨參燉豬髓的製作要訣：

本品需雞湯適量。