黑魚紅棗湯

黑魚紅棗湯是一道菜品，主料為黑魚、紅棗。

基本介紹

• 中文名：黑魚紅棗湯
• 主要原料：紅棗，黑魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：滋補養胃
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 營養價值：適用於身體虛弱

食材明細

黑魚一條 約600克紅棗 數顆

黑魚紅棗湯

蔥 數根

姜 適量

鹽 適量

雞精 適量

黃酒 適量

營養價值

黑魚營養價值很高，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種胺基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；

適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；

製作步驟

1.將黑魚洗淨， 打花刀， 瀝乾， 待用。

2.鍋中放油，燒熱，放入黑魚稍煎。

3.放入蔥姜 水莫過魚身。

4.放入紅棗 ，大火煮開後轉小火。

5. 半小時後 就可以享用這美味佳肴了。