黑鬥魚發紅是因為黑鬥魚表而的顏色是由多種色素形成的,其中包括一種蝦紅素。
基本介紹
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基本信息
中 文 名: 黑鬥魚
俗 名: 台灣鬥魚、三斑菩薩魚
經濟魚類: 否
觀賞魚類: 是
食用魚類: 否
是否有毒: 否
最大長度: 6 cm
棲息環境: 淡水
棲息深度: 0-2公尺
命 名 者: Ahl, 1937
地理分布
形態特徵
體略呈長卵形而側扁。頭部中大,吻短。口小,開於吻端上位;口斜裂;下頜突出;上下頜均有細小之頜齒。前鰓蓋骨下緣及下鰓蓋骨緣均具細小鋸齒。體被有中大型的櫛鱗;側線退化而不明顯。背鰭單一,具硬棘XII-XV,軟條6-8;臀鰭與背鰭同型,具硬棘XII-XX,軟條12-15;腹鰭胸位,第1鰭條延長為絲狀;尾鰭內凹,上下葉亦延長如絲,尤以雄魚為甚,上下葉可以交叉成剪刀狀,雌魚則否。體呈灰黃褐色,體側有10條藍綠色橫帶,橫帶之間為淺紅色;頭部自吻端經眼睛至鰓蓋,有一條藍黑色紋;鰓蓋後上方有一暗綠色圓斑,周圍為黃色或紅色邊。各鰭為黃交易色;腹鰭之絲狀軟條和尾鰭略帶紅色。雄魚體色較雌魚鮮艷。
棲所生態
漁業方法
小型觀賞魚類,唯因棲地被破壞,野生種的族群已日漸稀少,現被列入保育魚種。
表面為什麼發紅
這種色素在墨斗魚新鮮時與蛋白質結合併不呈現出來,所以魚的體表是青灰色的。而蝦紅素與蛋白質結合很不穩定,當魚不新鮮時這種結合就分解了,蝦紅素也就呈現出來,這樣墨斗魚體色就由青灰色變為紅色。
當在市場上購買墨頭魚時,如發現墨斗魚發紅就不要買了。墨頭魚皮色由青灰、灰黑色變紅,這是一種變質現象。