黑豆牛尾湯

黑豆牛尾湯

黑豆牛尾湯是以黑豆、牛尾為主材的菜餚名。

基本介紹

  • 中文名:黑豆牛尾湯
  • 主要食材:黑豆100克、牛尾1200克
  • 口味:鮮
  • 調料:姜10克、大蔥7克、鹽5克
製作材料,製作方法,健康提示:,食物相剋,

製作材料

主料:黑豆100克、牛尾1200克。調料:姜10克、大蔥7克、鹽5克。

製作方法

1、黑豆洗淨;牛尾洗淨斬成斷;姜去皮洗淨;蔥洗淨切段。
2、鍋內放水,加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸後,改用小火燉至肉爛骨脫,以鹽、蔥調味。

健康提示:

此湯具有益腎補虛的作用。

食物相剋

黑豆:《本草經集注》記載有:“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子厚朴同食。

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