黑芝麻鹽花捲

花捲裡面加了黑芝麻鹽，作用大家都知道了，黑芝麻功效特別的多，補鈣、烏髮等，特別的好，做成花捲的樣子，面分的一層一層的，吃起來特別的鬆軟。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻鹽花捲
• 主要食材：黑芝麻，麵粉
• 分類：麵點
• 製作工藝：蒸

原料

500g麵粉

15g黑芝麻鹽

配料：

適量油

適量鹽

5g酵母粉

少許黑芝麻

做法

1.兌了酵母粉的水揉好面

2.蓋上袋子溫暖的地方發酵

3.4小時左右吧 發酵到這樣 一拉全是絲狀

4.重新揉面之後，擀成圓餅，灑少許的鹽

5.滴上少許油

6.然後這樣各個邊往裡輕壓一下，這樣整個圓餅都有油了

7.灑上芝麻鹽

8.餅捲起來

9.用刀切成這樣的形狀

10.兩個疊在一起用筷子從中間壓下

11.稍微伸長一下 然後兩頭向不同的方向旋轉

12.做成這樣的花捲

13.全都做好了，放5分鐘左右，稍微蓋個濕布，不然乾皮，

14.然後放入蒸鍋

15.開鍋15分鐘停火，然後燜3分鐘出鍋

小貼士

1，麵粉發麵的時候一定要發好了，並不是發到2倍大就行的，要看發麵之後的拉絲情況，拉絲很多才行，揉面的時候也要用力的揉，揉好面做出來的才好吃呢。

2，500g麵粉一般4-5g的酵母就行了，有的小包的酵母粉也有說明的喔。

3，酵母粉提前用溫水化開，做出來非常的好吃。