《黑色食品食療養生法》是2004年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是金重山。
基本介紹
- 中文名:黑色食品食療養生法
- 作者:金重山
- 出版社:吉林科學技術出版社
- ISBN:7-5384-2686-8
內容簡介,目錄,
內容簡介
黑色食品是指含有天然黑色素的動植物食品,如黑豆、黑麥、黑芝麻、黑魚、烏賊、烏雞、黑木耳等。經常使用黑色食品可調節人體生理機能,降血脂,抗腫瘤,美容護膚。本書重點介紹各類黑色食品的營養成分、食療功效以及正確的烹飪秘訣,讓你不但能享受美食,也能祛病強身,吃出健康好身體。
目錄
第一章 神奇的黑色食品
第二章 五穀雜糧中的黑色食品
黑豆
豆豉
黑扁豆
黑豇豆
黑麥
黑米
黑玉米
黑芝麻
第三章 水產品中的黑色食品
黑魚
青魚
泥鰍
鱉
烏賊
海參
海帶
紫菜
菱角
第四章 禽畜糞中的黑色食品
烏骨雞
松花蛋
第五章 蔬菜中的黑色食品
黑木耳
蘑菇
草菇
香菇
靈芝
蒟蒻
紫蘇
蒲葵
墨菜
蕨萊
髮菜
食茱萸
第六章 果品類中的黑色食品
烏梅
黑棗
桑椹
黑橄欖
荸薺
桂圓
黑瓜子
胡椒