黑糯米油飯是以五花肉、紅蔥頭、黑糯米等食材製成的一道美食。 基本介紹 中文名：黑糯米油飯主要食材：五花肉分類：家常菜輔料：紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材五花肉、紅蔥頭、黑糯米、香菇、蝦米。調味料 鹽、醬油。製作方法黑糯米洗淨，以水浸泡3-4小時，備用。香菇泡軟，切絲，蝦米泡軟，備用。將黑糯米放入電飯鍋炊煮，煮法與白米相同。用色拉油爆香紅蔥頭，再加入肉、蝦米、香菇、鹽、炒熟後，再將煮熟的米，放入拌炒，並加醬油調味，再略炒3分鐘即可。食用須知黑糯米含有豐富的鈣、鐵、蛋白質、維生素B群，可治療產後貧血症狀。
