黑椒金菇煙肉卷

基本介紹

• 中文名：黑椒金菇煙肉卷
• 主要食材：煙肉片，金菇
• 調料：碎黑椒
• 製作方法：炒

材料

煙肉片、金菇半斤左右、碎黑椒

做法

1、金菇切去尾部洗淨，下鍋炒軟用鹽和味素調味，不要炒過熟。

2、煙肉片切成合適的長度，包入金菇（兩頭要突出煙肉片），收口置下擺入碟中。

3、用平底鍋慢火煎熟煙肉，少放油（煙肉會出油），若用不粘鍋可不放油，開始時先把收口煎固定再翻面煎。

4、把黑椒汁燒開（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味素1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水適量），黑椒汁澆在煎好的金菇卷上即可。