黑椒素麵

黑椒素麵是一道美味的主食，主要製作食材是掛麵、，配料是番茄、洋蔥等，調料有鹽、糖、黑胡椒等，通過中火煮製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：黑椒素麵
• 主要食材：掛麵，番茄
• 分類：麵食
• 口味：酸甜

所需食材

原料：掛麵、番茄、洋蔥。

調料：鹽、糖、雞粉、番茄醬、黃油、黑胡椒。

製作方法

1、番茄，洋蔥分別切沫，黑胡椒粒輾碎備用；

2、淨鍋小火，放入黃油融化後，下洋蔥炒至出香味，倒入番茄末炒至出汁；

3、調入鹽，少許糖，雞粉，番茄醬，黑胡椒碎炒勻；

4、加適量水，蓋上蓋，中火煮七，八分鐘後大火收汁，醬汁就煮好了；

5、煮麵條，煮麵的水裡加幾滴油，適量鹽；

6、麵條初熟就撈出浸入冷開水裡，涼透後撈出瀝乾水份，加少許油拌勻；

7、澆上步驟4里煮好的醬汁拌勻即可。

食用須知

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。