黑椒牛肉拌麵

黑椒牛肉拌麵是牛肉和蕎麥麵製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肉拌麵
• 主要食材：蕎麥麵，牛肉
• 分類：麵食
• 口味：鮮美
• 配料：油

所需食材

主料

200g蕎麥麵

100g牛肉

配料

適量油

適量鹽

適量胡蘿蔔

適量海帶

適量黃瓜

適量洋蔥

適量調味包

適量胡椒粉

適量豆瓣醬

製作方法

1 蕎麥麵準備好

2 調味包準備好

3 熱鍋放入油，放入牛肉，加入豆瓣醬，胡椒粉

4 炒熟盛出

5 將面煮熟

6 加入調味包，鹽

7 拌勻

8 將麵條放入容器，然後放入牛肉，和蔬菜絲即可

食用須知

1、蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

2、雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈胺基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種胺基酸。

3、鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

4、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

5、鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

6、鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。