黑森林生日蛋糕

黑森林生日蛋糕是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以細砂糖、玉米油等為調料。該美食主要通過烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑森林生日蛋糕
• 主要食材：低粉，可可粉:
• 調料：玉米油:35克、糖
• 輔料：蛋:4個、塔塔粉

黑森林蛋糕

黑森林

可可戚風

（8寸)

原料

低粉:70克、可可粉:20克、牛奶:80克、小蘇打:1.5克、玉米油:35克、糖:80克、蛋:4個、塔塔粉1.5克

做法：

1.低粉、可可粉、小蘇打混合過篩備用

2.蛋白加塔塔粉打至粗泡後，分三次加入60克糖

3.繼續打至硬性發泡備用

4.蛋黃加20克糖打散後加入玉米油混合均勻

5.加入牛奶混合均勻

6.加入過篩的低粉、可可粉、小蘇打拌均勻

7.取三分之一的3與6混合拌均勻

8.把7倒入剩餘的3蛋白糊中拌均勻

9.混合均勻的蛋糕糊倒入烤模中,入烤箱中層180度20分鐘

裝飾蛋糕

原料

淡奶油:200克、糖:35克、黑朱古力:1塊、小金桔適量、銀珠適量

做法

1.奶油加糖打發,放冰櫃備用

2.黑巧克用刀刨成碎片備用

3.用蛋糕刀把蛋糕切成三片

4.放一片蛋糕，塗一層打發的奶油，撒些小金桔

5.再放上一層蛋糕，塗一層打發的奶油，撒些小金桔

6.放上最後一層蛋糕，塗上奶油，撒些黑巧克碎片和銀珠