黑木耳炒鴨蛋是一道美食，製作原料主要有黑木耳、鴨蛋。
基本介紹
- 中文名：黑木耳炒鴨蛋
- 主要食材：黑木耳
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
簡介,製作過程,
簡介
黑木耳含有豐富的維生素，營養豐富，可素可葷，味道鮮美，口感軟滑。平時煮了黑木耳湯喝，今天換個口味，炒著吃。加了蛋，很香。這同樣也是快手菜，適合上班族和廚房新手。
製作過程
食材
主料
30g乾黑木耳1個鴨蛋
配料
適量油適量鹽
製作步驟
1
木耳提前半天泡發
2
鴨蛋一個加料酒打散
3
洗乾淨後瀝水
4
鍋內熱油，倒入蛋液炒熟，劃塊，裝碗備用
5
另起油鍋，倒入黑木耳炒
6
加適量的鹽炒
7
加適量的料酒繼續炒半分鐘
8
倒入蛋塊
9
炒均可裝盤
10
好吃看的見
小貼士
木耳一定要提前泡軟。炒的時候黑木耳不可以久炒，會發硬的
