黑木耳炒雞雜

黑木耳炒雞雜，是一道家常菜，製作原料主要有雞腎、雲耳、豆瓣醬、胖子麻辣料、白砂糖、指天椒等。

基本介紹

• 中文名：黑木耳炒雞雜
• 主要食材：雞腎，雲耳，胖子麻辣料
• 難度：普通
• 輔料：豆瓣醬、指天椒、姜、蔥
• 調料：白砂糖、五香粉、生抽、雞精

做法

1.將雞腎洗乾淨，切片、過水。雲耳過水，瀝乾。
2.鍋放油燒熱，下豆瓣醬、胖子麻辣料、姜炒出紅油倒入過好水的雞腎大火翻炒。依次放入五香粉、雲耳、指天椒大概繼續翻炒2-3分鐘。
3.放入蔥段，生抽、少許雞精炒勻即可！