基本介紹
- 中文名：黑木耳炒雞腿菇
- 主要原料：黑木耳1
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：熱量
食材,營養,做法,注意事項,
食材
主料
黑木耳100g
雞腿菇300g
配料 鹽適量
青椒適量
姜適量
蒜適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內
營養
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。 2. 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。 3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。 5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。 6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
做法
黑木耳泡發好，雞腿菇洗淨，青椒洗淨
雞腿菇切片，青椒切片，姜蒜切末
雞腿菇放入開水中焯
青椒放入開水中焯
黑幕而放入開水中焯
油熱後，爆香姜蒜
放入雞腿菇，黑木耳，青椒翻炒
加鹽調味，勾芡
出鍋
注意事項
食材用開水先焯可以保證炒的時候，所以食材同時熟。
