雞腿燒木耳是一道菜品，主料為雞腿、木耳。
基本介紹
- 中文名：雞腿燒木耳
- 主要原料：雞腿，木耳
- 主要食用功效：溫中益氣，延緩衰老
- 調料：鹽，醬油，味素，麻油等
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雞腿燒木耳的做法
用料
雞腿兩個
木耳
蔥
姜
蒜
八角
鹽
醬油
味素
麻油
料酒
做法
雞腿剁成合適大小
鍋里放少量油，放入蔥、姜、蒜、八角，炒香後放入雞腿，慢慢煎，將雞肉裡面的油煎出來
放料酒、放入木耳，糖、鹽、味素、醬油，少加一點水，翻炒均勻水分收乾時即可淋麻油出鍋了
營養價值
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
木耳有延緩衰老作用。
