黃金錘

黃金錘所屬一款美食，主要原料有雞翅根9根、雞蛋1個等，這道菜非常美味。1、油大約三成熱就可放入雞翅根，一直保持小火，否則容易外麵糊了，裡面還沒熟。2、要經常翻面，使之受熱均勻。

基本介紹

• 中文名：黃金錘
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少適宜
• 人數：2人份

簡介

菜名：黃金錘做法：炸

黃金錘

口味：其它口味

難度：初級入門

準備時間：60分鐘

烹飪時間：10分鐘

材料明細

主料：雞翅根9根、雞蛋1個；

調料：色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、白鬍椒適量、小麥麵粉適量、麵包糠適量、甜辣醬1小碟、沙拉醬1小碟。

製作方法

註：

A料：蒜蓉、白鬍椒粉、料酒、生抽、鹽各適量；

B料：麵粉、雞蛋液、麵包糠；

醮料：泰式甜辣醬1小碟、沙拉醬1小碟。

製作步驟：

1、先把雞翅根處理好，再與A料混合，醃漬1小時；

2、鍋中放半鍋油，開小火燒熱，雞翅根先滾一層麵粉；

3、再沾一層全蛋液；

4、最後再滾一層麵包糠；

5、一直用小火慢炸至色澤金黃，雞肉剛熟即可；

6、吃時醮泰式甜辣醬或沙拉醬均可，我比較喜歡甜辣醬，我兒子則喜歡沙拉醬。