黃金茶香牛肉卷是一道美食，主要食材有牛裡脊肉、茶樹菇等。 基本介紹 中文名：黃金茶香牛肉卷主要食材：牛裡脊肉，茶樹菇分類：家常菜口味：鹹鮮味 原料：牛裡脊肉、茶樹菇、雞蛋、麵包糠。配料：油、鹽、金標醬油、胡椒粉、料酒、澱粉。做法：1、牛肉切1CM薄片，用肉錘敲打成更薄的片，加料酒、胡椒粉、油、鹽、澱粉醃製十五分鐘；2、醃製牛肉的時間，把茶樹菇處理好，下油鍋炸香，出鍋後趁熱加金標醬油拌均。雞蛋打成蛋液；3、待牛肉醃製入味後，取一片牛肉片，三分之一處放幾根茶樹菇，頭尾對齊整捲成肉卷；4、肉卷沾上澱粉，拖蛋液，再沾麵包糠入五成熱油鍋炸透即可。
