黃酒蒸烏雞

黃酒蒸烏雞是一道由烏骨雞、黃酒做成的美食。

基本介紹

• 中文名：黃酒蒸烏雞
• 主要食材：烏骨雞
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

用途

補中益脾 溫中開胃 脾胃虛寒 結腸炎 久瀉

材料

烏骨雞1隻，黃酒100-200毫升。

做法

將烏骨雞宰殺，去毛及內臟，洗淨放於碗內，加入黃酒密封，上籠蒸至雞肉熟透即可。溫熱空腹食之。