材料 | 用量 |
剝皮魚 | 500g |
黃豆醬1湯匙 | |
生薑片 | 30g |
蒜頭 | 2粒 |
小蔥 | 20g |
紹酒1湯匙 | |
砂糖少許 | |
生油1茶匙 | |
鹽少許 |
1. 將剝皮魚去皮去內臟洗乾淨備用。 |  |
2. 將生薑，蒜頭，小蔥，青紅尖椒（裝飾用可以不用）備好。油鍋燒熱落生油放入剝皮魚，生薑，蒜頭一起爆炒1分鐘灒入紹酒，加入黃豆醬，砂糖，生抽後炒均勻落半飯碗水蓋蓋燜煮2~3分鐘（見魚身變白）將青紅椒，小蔥，鹽加入炒均勻即收火上碟。 |  |
用料材料 用量剝皮魚500g黃豆醬1湯匙生薑片30g蒜頭2粒小蔥20g紹酒1湯匙砂糖少許生油1茶匙鹽少許做法1. 將剝皮魚去皮去內臟洗乾淨備用。 2. 將生薑,蒜頭,小蔥,...
材料剝皮魚3條,豆瓣醬適量,姜適量,蒜適量,蔥適量做法1.起油鍋,將魚煎至兩面變黃鏟起待用。 2.重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣醬炒香。 3.將煎過的魚重新...
做法1.起油鍋,將魚煎至兩面變黃鏟起待用。 2.重新倒入油、爆香姜蒜、下豆瓣醬炒香。 3.將煎過的魚重新如鍋,加適量水燜煮一會兒。 4.搞定 ...
普寧豆醬煮竹仔魚是潮汕小吃,製作主要原料有剝皮魚。... 普寧豆醬煮竹仔魚是潮汕小吃,製作主要原料有剝皮魚。中文名 普寧豆醬煮竹仔魚 主要食材 剝皮魚 分類...
2. 剝皮魚洗淨,如果是小條的就直接下鍋。如果是大條的就切大塊下鍋。煎到一面有點金黃,翻面煎 3. 放入適量豆醬,加熱水到淹沒剝皮魚一半。蓋蓋子,大火燒開...
用料材料 剝皮魚紫蘇黃豆醬(普寧豆醬)二鍋頭(酒)花生油蔥做法1. 剝皮魚洗淨瀝乾水分,紫蘇洗淨瀝乾水分切段.2. 蔥切段,黃豆醬(普寧豆醬)兩勺加入適量的涼開水...
把扒皮魚稍微煎一下,然後把豆醬和生抽放入,放少許的水,蓋上鍋蓋燜一會。 3. 等水收的差不多的時候,把切好的蔥段放入,翻一翻,醬汁濃稠就可以起鍋啦。 4....
