紫蘇豆醬剝皮魚

基本介紹

• 中文名：紫蘇豆醬剝皮魚
• 主要食材：剝皮魚，紫蘇

用料

材料

剝皮魚

紫蘇

黃豆醬(普寧豆醬)

二鍋頭(酒)

花生油

蔥

做法

1. 剝皮魚洗淨瀝乾水分,紫蘇洗淨瀝乾水分切段.

2. 蔥切段,黃豆醬(普寧豆醬)兩勺加入適量的涼開水攪拌成汁.

3. 平底鍋放入適量的花生油加熱,放入剝皮魚煎至兩面金黃，加入黃豆醬汁二鍋頭(酒),燜2分鐘.

4. 加入蔥段,紫蘇在燜一分鐘裝碟即可.