黃豆芽炒金針菇

黃豆芽炒金針菇，菜式，方法黃豆芽去根部洗乾淨，用涼水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。

基本介紹

• 中文名：黃豆芽炒金針菇
• 主要原料：黃豆芽，金針菇
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏
• 輔料：油、鹽、雞精、蔥姜、青椒
• 工藝：炒制

食材

主料金針菇250g黃豆芽300g輔料油 適量 鹽 適量 雞精 適量 蔥姜 適量 青椒 適量

步驟

1.黃豆芽去根部洗乾淨，用涼水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水。

2.金針菇去根部，洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘。

3.金針菇入鍋焯水後盛出瀝乾水。

4.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。

5.起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黃豆芽入鍋炒。

6.炒至黃豆芽微塌，金針菇入鍋炒。

7.青椒入鍋炒。

8.加鹽、雞精炒。

9.炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜清淡爽口，不宜添加多種調味品。